Beberapa tahun belakangan ini bisnis kopi memang menjadi peluang usaha yang cukup menjanjikan.
Hal ini karena kopi merupakan minuman yang disukai oleh segala kalangan, mulai dari anak muda hingga orang dewasa.
Pilihan minuman kopi yang beragam membuat siapapun bisa menikmati kopi sesuai dengan seleranya masing-masing.
Saat ini berbagai kedai kopi bisa dengan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Mulai dari kedai kopi sederhana di pinggir jalan hingga coffee shop dengan konsep yang lebih modern.
Bagi para penikmat kopi, kini tidak perlu bingung lagi saat ingin meminum kopi karena bisa minum kapan saja.
Bahkan jika kamu malas keluar rumah untuk datang ke coffee shop, bisa menggunakan layanan delivery order dan kopi kesukaan akan di antar ke tempat kamu.
Jadi, tidak heran jika minuman kopi menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan dan memiliki peluang yang sangat luas.
Bagi kamu para pemilik bisnis kopi yang sedang ingin mengembangkan usaha coffee shop agar semakin ramai, tentu perlu mengetahui jenis kopi apa saja yang wajib ada di sebuah bisnis kopi.
Kopi wajib bisnis kopi akan membantu meningkatkan profit penjualan karena bisa menarik konsumen yang bebas dalam memilih minuman kopi yang mereka sukai.
Semakin beragam jenis kopi yang dimiliki oleh coffee shop kamu, maka akan semakin besar peluang bisnis kamu ramai dikunjungi oleh para pecinta kopi.
Berikut adalah 10 jenis produk kopi yang wajib ada dalam bisnis kopi kamu. Simak baik-baik, ya.
Daftar Isi
1. Espresso
Kopi wajib bisnis kopi yang pertama adalah espresso.
Kopi hitam yang satu ini memang memiliki banyak penggemar karena rasa pahit yang pekat dan khas.
Espresso dihasilkan dari ekstraksi biji kopi yang sudah digiling dan kemudian ditambahkan dengan air panas di bawah tekanan suhu yang tinggi.
Selain diminum tanpa campuran apapun, biasanya espresso juga digunakan sebagai campuran minuman kopi lain dengan tambahan bahan susu, krim susu, dan air panas.
Beberapa menu minuman kopi yang menggunakan espresso sebagai bahan campurannya antara lain adalah cappuccino, caffe latte, dan beberapa minuman kopi populer lainnya.
2. Caffe Latte
Caffe latte adalah salah satu minuman kopi yang memiliki banyak penggemar.
Minuman ini merupakan campuran antara kopi espresso dengan susu.
Penikmat kopi tentu sudah sangat familiar dengan caffe latte ini.
Caffe latte sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka dengan rasa kopi yang terlalu pahit.
3. Americano
Jika dilihat secara kasat mata, tampilan americano sangat mirip dengan black coffee.
Akan tetapi, prose pembuatannya keduanya tentu berbeda.
Americano biasanya diracik dengan menggunakan satu hingga dua shot espresso yang kemudian ditambahkan dengan air panas.
Kemudian ditambahkan dengan es batu sehingga teksturnya lebih encer.
Sama seperti espresso, Americano merupakan minuman yang menjadi basis minuman kopi lainnya, seperti latte, mocha, cappuccino, dan lain sebagainya.
Jika ingin coffee shop kamu semakin ramai, maka pastikan untuk memiliki racikan americano yang tepat agar rasa kopi yang dihasilkan lebih beraroma.
4. Cappuccino
Cappuccino merupakan kopi wajib bisnis kopi yang terbuat dari campuran espresso, susu berbuih, dan juga susu yang sudah diuapkan.
Minuman kopi khas Italia ini banyak menjadi salah satu menu favorit di hampir semua coffee shop.
Adapun unsur terpenting saat membuat cappuccino adalah takaran espresso serta temperatur dan tekstur susu.
5. Flat White
Flat white merupakan minuman kopi yang terbuat dari campuran espresso dan textured milk.
Biasanya beberapa barista akan menggunakan takaran susu yang lebih sedikit daripada latte.
Variasi dan subjektif flat white biasanya tergantung pada coffee shop atau negara yang kamu kunjungi.
Hal inilah yang membuat rasa dan tekstur flat white akan berbeda di setiap tempat.
Namun, umumnya ada dua variasi yang banyak dijual, yakni tanpa foam dan dengan foam.
Untuk variasi tanpa foam banyak ditemukan di berbagai coffee shop, dimana espresso dikombinasikan dengan menggunakan susu yang sudah di-steam.
Sedangkan untuk variasi dengan foam adalah variasi kopi yang biasa disajikan oleh specialist coffee shop.
Mengapa? Karena flat white dengan foam membutuhkan keahlian khusus yang tidak dimiliki oleh semua barista.
Barista yang membuat flat white dengan foam harus bisa membuat micro foam dengan tekstur yang benar-benar halus.
6. Macchiato
Macchiato adalah minuman kopi yang terbuat dari campuran espresso dan susu. Dalam bahasa Italia, macchiato berarti bercak atau kamu.
Adapun maksud dari bercak tersebut adalah buih susu yang menimpa espresso dan begitu pula sebaliknya, espresso yang menimpa susu.
Terdapat dua variasi macchiato yang biasa ada di coffee shop, yaitu latte macchiato dan caffe macchiato.
Latte macchiato adalah kopi yang kadar susunya lebih banyak daripada espresso dan disajikan dalam keadaan dingin.
Sedangkan caffe macchiato adalah kopi yang kadar susunya lebih sedikit dan disajikan dengan cangkir kecil dalam keadaan panas.
7. Affogato
Affogato adalah jenis minuman kopi wajib bisnis kopi selanjutnya yang harus ada pada coffee shop kamu.
Affogato sendiri mempunyai arti tenggelam.
Disajikan dengan tambahan satu scoop es krim vanilla membuat espresso seakan-akan ‘tenggelam.’
Menu minuman kopi ini menjadi salah satu yang paling mudah untuk dibuat.
8. Ristretto
Selain americano dan latte, espresso ternyata juga memiliki varian lainnya, yakni ristretto.
Jenis kopi wajib bisnis kopi ini merupakan minuman yang menggunakan espresso, namun dengan takaran air yang lebih sedikit.
Biasanya dalam penyajian untuk satu cangkir hanya menggunakan 15-20 ml air.
9. Mochaccino
Mochaccino adalah minuman kopi yang berasal dari perpaduan espresso, susu steamed, dan juga cokelat.
Minuman ini juga kerap disebut moka, cafe mocha, atau mocha saja.
Nama mochaccino diambil dari kota bersejarah yang berada di Yaman dan menjadi pelabuhan pertama yang digunakan sebagai komoditas kopi dunia, yaitu Mocha.
Mochaccino dibuat dengan komposisi perbandingan ⅕ susu, ⅖ espresso, dan ⅖ coklat. Jadi, tidak heran jika aroma dan rasa yang dihasilkan cenderung lebih manis.
Mochaccino sangat cocok untuk pelanggan yang senang dengan rasa kopi yang manis.
10. Cafe au Lait
Cafe au lait adalah jenis kopi wajib bisnis kopi yang terbuat dari campuran kopi hitam dan juga susu panas.
Jika kamu adalah pecinta kopi, tentu tahu jika cafe au lait memiliki sejumlah persamaan dengan caffe latte.
Hanya saja yang membedakan adalah penggunaan kopi hitam pada cafe au lait.
Mana Jenis Produk Kopi Wajib Bisnis Kopi Favorit kamu?
Demikian penjelasan tentang 10 jenis produk kopi wajib bisnis kopi untuk kamu yang saat ini sedang mengembangkan usaha coffee shop.
Dari 10 produk kopi tersebut, manakah yang menjadi favorit kamu?
Apapun produk kopinya, pastikan kamu selalu menjaga cita rasa dan kualitasnya agar semakin banyak pelanggan yang datang ke coffee shop kamu.
Apabila kamu membutuhkan tambahan modal usaha, jangan khawatir!
KoinBisnis dari KoinWorks akan memberikan pinjaman modal usaha untuk bisnismu sampai dengan Rp. 2 Miliar.
Tidak hanya sampai di situ, bunga pinjaman yang ditawarkan pun cukup rendah dan juga proses pengajuan super mudah yaitu hanya dari aplikasi Super Financial App KoinWorks.
Kembangkan bisnismu bersama KoinWorks sekarang!
Untuk bisa mengajukan pinjaman di KoinBisnis, usia usaha Anda harus minimal 2 tahun atau 6 bulan jika Anda memiliki toko online. Kami mohon maaf sebelumnya.
Setelah melakukan penilaian, kami mohon maaf untuk saat ini belum bisa menerima pengajuan pinjaman Anda. Hal ini dikarenakan, kami menemukan pengeluaran Anda ditambah dengan cicilan, lebih besar dibandingkan pendapatan.
