Bulan puasa memang menjadi salah satu momen yang paling ditunggu bagi umat muslim di dunia. Bahkan beberapa orang juga mulai memutuskan menyajikan berbagai makanan ringan atau biasa disebut takjil.
Meskipun terbilang mudah, namun kebanyakan orang lebih memilih membeli daripada membuat. Nah berikut ini adalah beberapa referensi resep bisnis takjil Ramadhan.
Kolak Biji Salak Dan Pisang
Kolak menjadi salah satu hidangan wajib ada dikala bulan puasa. Namun tak banyak yang tahu akan varian kolak selain menggunakan pisang. Berikut ini adalah resep kolak dengan biji salak dan pisang yang bisa kamu coba dalam usahamu.
Bahan dasar isian kolak:
- Siapkan 6 buah pisang kepok dan pisahkan dari kulitnya.
- Kukus pisang tersebut.
- Jika proses kukus sudah selesai, maka pisang tersebut bisa kamu potong menjadi beberapa bagian.
- Siapkan biji salak sesuai selera.
- Siapkan setidaknya 4 buah nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Siapkan 4 lembar daun pandan.
Bahan dasar kuah kolak:
- Siapkan satu buah gula jawa.
- Santan kental dengan takaran 350 ml.
- Siapkan gula putih sesuai selera.
- Siapkan garam dengan ukuran sejumput.
- Air putih sebanyak 1000 ml.
Langkah pembuatan:
- Mula-mula masak air beserta gula merah.
- Jika sudah matang maka dilanjutkan untuk disaring.
- Ketika proses penyaringan air gula merah sudah selesai. Kamu dapat memulai memasukkan pandan dan garam yang sudah disiapkan. coba sedikit kuah yang sudah dimasak tadi. Jika memang dirasa kurang manis. Kamu dapat menambahkan gula putih secukupnya.
- Berikutnya kamu bisa memasukkan santan ke dalam kuah yang masih dalam kondisi dimasak. Tunggu beberapa saat hingga mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk kuah tersebut.
- Hal terakhir yang harus kamu lakukan adalah memasukkan buah pisang, buah nangka, dan biji salak.
- Ketika semua proses sudah selesai dan kolak sudah matang. Kamu dapat mematikan api dan mulai menyiapkannya di tempat yang sudah disiapkan sebelumnya.
Es Pisang Ijo
Takjil Ramadhan es pisang ijo memang menjadi salah satu hidangan Ramadhan yang sering kali dijual di berbagai tempat.
Bahkan hidangan ini juga menjadi salah satu favorit masyarakat luas. Selain dapat membelinya, kamu juga dapat membuatnya sendiri untuk menjalankan bisnismu. berikut ini adalah penjelasan resep es pisang ijo.
Bahan dasar-dasar isian:
Buah pisang raja sebanyak 2 sisir atau sekitar 30 buah.
Bahan dasar kulit pisang ijo:
- Siapkan 1 liter air putih.
- Daun pandan sebanyak 20 lembar.
- Gula pasir sebanyak 100 gram.
- Siapkan tepung beras dengan takaran sebanyak 400 gram.
- Siapkan tepung terigu dengan takaran sebanyak 400 gram.
- Siapkan santan kental sebanyak 1 liter.
- Siapkan pewarna makan sebanyak 10 tetes.
Bahan dasar pembuatan vla:
- Santan kental sebanyak 1 liter.
- Tepung beras sebanyak 100 gram.
- Daun pandan yang sudah diikat simpul.
- Garam sebanyak satu sendok teh.
- Gula pasir sebanyak 50 gram.
Bahan tambahan yang dibutuhkan:
- Sirup dengan warna merah.
- Daun pisang yang digunakan untuk proses kukus pisang ijo.
- Es batu.
- Susu putih.
Langkah pembuatan es pisang ijo:
- Kukus pisang selama 10 menit dan tiriskan jika sudah selesai.
- Proses berikutnya adalah membuat adonan kulit pisang ijo. Daun pandan yang sudah disiapkan bisa kamu potong menjadi beberapa bagian terlebih dahulu dan jangan lupa untuk mencucinya. Jika sudah lanjutkan dengan memblender daun pandan tersebut. saring hasil blender yang sudah disiapkan. melakukan pencampuran tepung beras dan tepung terigu, lanjutkan dengan ayakan tepung tersebut hingga halus. Hal terakhir adalah mengaduknya dengan daun pandan yang sudah diblender agar tidak menggumpal.
- Proses yang ketiga adalah penambahan gula, santan, dan juga pewarna makan yang sudah disiapkan sebelumnya. kukus semua bahan tersebut hingga 30 menit lamanya. jika sudah, kamu dapat mengangkatnya hingga uap panas hilang.
- Siapkan plastik es dan letakkan adonan diatas plastik es tersebut. pipihkan dan tambahkan pisang yang sudah dikukus sebelumnya. ratakan adonan pada pisang tersebut hingga rata dan jangan lupa tambahkan minyak untuk menghindari kelengketan. Kukus pisang tersebut selama 25 menit lalu angkat jika sudah selesai.
- Buat vla yang dibutuhkan dengan cara mencampurkan sebuah bahan pembuatan vla hingga menjadi lembut lalu saring jika sudah. Masak adonan tersebut hingga menjadi sebuah bubur.
- Hal terakhir adalah menyiapkan pisang hijau pada tempat yang sudah disiapkan dan tambahkan vla, es batu, yang terakhir adalah penambahan susu putih dan sirup.
Es Semangka
Meskipun terbilang cukup sederhana. Namun es semangka merupakan hidangan buka puasa yang bisa kamu coba. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat es semangka tersebut.
Bahan dasar yang dibutuhkan:
- Siapkan 1 buah semangka.
- Siapkan 1 sendok makan krimer dan masak dengan 750 ml air.
- 1 buah timun suri.
- 1 buah jeruk nipis yang sudah diperas.
- Sirup dengan rasa cocopandan atau sesuai selera kamu dengan takaran secukupnya.
- Es batu.
Langkah pembuatan es semangka:
- Masukkan krimer dan juga sirup pada sebuah tempat dan aduk hingga merata.
- Potong dengan ukuran kecil buah semangka yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Serut timun suri yang sudah disiapkan.
- Tambahkan es batu sesuai selera dan berikan perasan air jeruk nipis.
- Aduk hingga merata dan masukkan ke dalam lemari es agar kadar dingin tetap terjaga.
Puding Labu Kuning
Selain berbagai macam takjil dalam bentuk es, ternyata pudding juga menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk digunakan sebagai hidangan buka puasa.
Bahan dan juga cara pembuatan yang begitu mudah menjadi salah satu alasan kenapa pudding selalu menjadi salah satu hidangan peneman buka puasa. Berikut ini adlah beberapa cara yang dapat kamu lakukan ketika akan membuat pudding labu kuning.
Bahan yang dibutuhkan:
- Labu kuning sebanyak 200 gram yang sudah dalam kondisi dikukus.
- Satu bungkus agar-agar plain.
- Setengah bungkus jelly powder plain.
- Gula sebanyak 130 gram atau sesuai selera kamu.
- Santan atau air atau susu UHT sebanyak 1200 ml.
Langkah pembuatan labu kuning:
- Hal pertama yang dapat kamu lakukan adalah menyiapkan mesin blender.
- Masukkan beberapa bahan seperti labu kuning yang sudah dikukus, gula, jelly powder, agar-agar, susu sebanyak 600 ml. blender semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur secara merata.
- Jika sudah, kamu dapat menuangkan hasil blender ke dalam panci dan tambahkan sisa susu. Aduk semua bahan tersebut.
- Masak bahan tersebut dan tunggu hingga matang.
- Masukkan ke dalam cetakan.
- Jika sudah dingin, kamu dapat menyajikannya di atas tempat yang sudah disiapkan.
Beberapa rekomendasi resep takjil di atas dapat kamu lakukan untuk menjalankan usaha dan bisnis di bulan Ramadhan. Tentunya resep ini sangat mudah untuk dilakukan.
