Bisnis coffee shop memang telah menjadi tren masa kini.
Tempatnya yang estetik atau instagramable, pelayanan yang baik, membuat pelanggan setia untuk kembali.
Apalagi jika menyediakan menu pelengkap yang bercita rasa.
Itu akan menjadi salah satu faktor penting dalam jenis usaha satu ini.
Selain varian kopi sebagai menu utama, menu-menu pendukung yang mampu melengkapi dan memuaskan lidah para pelanggan juga patut diperhatikan.
Mau tau apa aja menu pelengkap apa yang harus ada di usaha coffee shop kamu?
Yuk kita simak list di bawah ini!
Daftar Isi
French Fries
Menu pelengkap bisnis kopi yang kita bahas pertama adalah french fries.
Olahan yang satu ini menjadi salah satu menu pelengkap yang sudah tak asing di telinga dan wajib ada di coffee shop kamu.
Olahan kentang satu ini selain harganya yang relatif murah, juga sangat cocok untuk pendamping berbagai minuman.
Cocok menjadi hidangan untuk menemani waktu nongkrong santai para pelanggan coffee shop kamu.
Agar lebih menarik pelanggan, kamu bisa mengembangkannya dan berinovasi, seperti menambahkan varian rasa untuk kentang goreng.
Misalnya, menambahkan keju mozarella dengan bumbu rahasia yang kamu racik sendiri, menambahkan cita rasa baru seperti makanan khas daerah kamu tinggal, atau kamu bisa berkreasi dengan tampilan dan kemasan.
Selain rasa, kentang goreng sendiri juga memiliki beragam variasi bentuk, seperti memanjang atau “shoestring”, potongan yang agak tebal atau disebut “thick-cut“, potongan bergelombang disebut “crinkle“, potongan keriting seperti pembuka gabus botol minuman disebut “curly“, lalu ada kentang yang dipotong mirip kue wafel disebut “waffle-cut“.
Dan kentang goreng dari kentang yang tidak dikupas dan dibelah-belah saja menjadi potongan yang tebal-tebal disebut “potato wedges“.
Sedangkan kentang goreng dengan kulit yang sudah dikupas dan menjadi pelengkap makan bistik disebut “steak fries.”
Waffle
Menu pelengkap bisnis kopi yang satu ini adalah olahan kue yang dimasak dengan alat masak berbasis besi yang bermotif khas dan karakteristik tertentu.
Waffle sangatlah bervariasi, berdasarkan jenis maupun bentuk dari cetakan.
Waffle sendiri telah menjadi menu pendamping andalan di coffee shop di seluruh dunia, terutama di Belgia dan Amerika Serikat.
Topping yang umum digunakan juga sudah sangat bervariasi, seperti sirup maple, stroberi, coklat, gula, madu, sirup, es krim, dengan banyak ragam pelengkap seperti cone, potongan buah segar, arumanis, chocochip, dan masih banyak lagi.
Menu pendamping satu ini sangat cocok sebagai menu sarapan maupun menjadi sajian dessert.
Waffle terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung terigu, telur, susu, perasa, dan gula.
Perpaduan bahan-bahan ini bisa kamu kreasikan dan inovasikan dengan resep kamu sendiri dan menjadi menu terobosan.
Pastry
Menu yang ketiga adalah pastry.
Makanan satu ini juga wajib masuk list menu andalan pelengkap bisnis kopi kamu, karena camilan dengan bahan dasar tepung terigu ini akan menjadi hidangan yang pas jika disandingkan dengan secangkir kopi.
Menurut istilah, pastry identik dengan dessert dengan manis yang mendominasi.
Pastry memiliki banyak jenis adonan, seperti yang paling sederhana sering disebut flaky pastry seperti yang ditemukan dalam kue pie.
Lalu ada jenis shortcrust pastry yang biasanya ada pada kue tart.
Ada juga puff pastry seperti di croissant, dan lain sebagainya.
Selain menu di atas, kamu juga bisa membuat olahan pastry lain seperti napoleon cake, danish, dan masih banyak lagi.
Sandwich
Sandwich adalah menu yang sudah sering kamu jumpai di setiap cafe.
Olahan yang relatif mudah dibuat dengan harga terjangkau ini bisa jadi menu andalan dengan sedikit sentuhan inovasi.
Menu ini identik dengan berbagai varian isi seperti lapisan potongan daging, keju, dan sayuran.
Selain memiliki rasa yang nikmat dan harga yang relatif murah, sandwich juga merupakan makanan yang ringan tetapi menyehatkan.
Pasta
Menu andalan pelengkap bisnis kopi yang terakhir kita bahas adalah pasta.
Ya, siapa yang tidak kenal dengan makanan satu ini?
Pasta adalah makanan olahan yang terbuat dari adonan tepung gandum, telur. dan air.
Adonan kemudian dibentuk menjadi lembaran-lembaran atau bentuk-bentuk yang lain yang kini sangatlah beragam.
Pasta biasa diolah dengan cara direbus maupun dipanggang.
Di Indonesia, ada beberapa jenis pasta yang populer, antara lain spageti, makaroni, dan lasagna.
Namun, sebenarnya ada banyak jenis lain pada pasta, seperti vermicelli, fettucini, fusilli, penne, ravioli dan sebagainya.
Di luar negara asalnya di Italia, pasta biasanya dijual di dalam kemasan dalam bentuk kering.
Berbeda di tempat asalnya, pasta biasanya dibuat segar buatan rumah tangga atau restoran dibentuk dengan tangan beberapa saat sebelum pasta direbus.
Pasta bisa menjadi menu pelengkap bagi teman nongkrong di cafe karena porsinya yang pas dengan cita rasa khas akan memanjakan pelanggan setia kamu.
Perlu digarisbawahi, pasta yang kamu sajikan harus kamu sesuaikan ulang dengan lidah orang Indonesia.
Itu tadi makanan yang bisa jadi referensi untuk menu tambahan di cafe kamu.
Semoga artikel ini dapat menambah referensi kamu, ya!
Apapun kondisinya, terus kembangkan bisnis kopi kamu dengan tidak berhenti melakukan inovasi dan memperbaiki pelayanan.
