Home » Strategi Bisnis » Penting, Ini Kunci Sukses Menjalani Bisnis Ayam Goreng!

Penting, Ini Kunci Sukses Menjalani Bisnis Ayam Goreng!

Kios-kios dan restoran yang menyediakan fried chicken hampir selalu ramai pengunjung, lantas apa sih kunci sukses bisnis-bisnis ayam goreng tersebut?

Menu ayam goreng selalu mudah mendapat hati di hampir seluruh kalangan masyarakat. Terutama untuk anak-anak.

Pengolahannya yang mudah, harganya yang terjangkau, dan rasanya yang gurih benar-benar ampuh membuat banyak orang tergoda untuk mencoba.

Kalau kamu berniat memulai bisnis ayam goreng ini, ada beberapa hal yang bisa saja dijadikan sebagai kunci sukses untuk mengembangkan bisnis kamu menjadi lebih besar.

6 Kunci Sukses dalam Menjalankan Bisnis Ayam Goreng

Banyak bisnis ayam goreng yang tersebar dan mudah ditemukan di setiap sudut jalan.

Namun, apakah semuanya bisa berkembang pesat, atau malah hanya nyangkut di tempat awal selama bertahun-tahun?

Nah, berikut adalah beberapa kiat sukses yang bisa kamu terapkan dalam mengembangkan bisnis ayam goreng milikmu.


1. Menentukan konsep bisnis ayam goreng

Ada berbagai konsep yang bisa kamu jadikan referensi saat akan memulai bisnis.

Apakah kamu mau berjualan dengan membuka restoran yang besar, atau tempat makan yang kecil?

Selain itu kamu juga harus menentukan menu yang ingin kamu jual; apakah hanya menjual ayam goreng biasa, atau dipadukan dengan berbagai sambal lokal seperti ayam geprek, atau ayam penyet?

Penentuan konsep ini penting untuk menentukan arah perkembangan bisnismu nantinya.

Jika kamu memulai tanpa berpegang pada sebuah konsep dan model bisnis, kemungkinan besar bisnismu akan stuck atau malah merugi, dan berujung penutupan usaha.


2. Memilih pemasok (supplier) yang kompeten

Kamu perlu mengenal & melakukan survei ke beberapa pemasok bahan baku untuk menyiapkan kebutuhan bisnis ayam goreng kamu.

Mendapatkan pemasok bahan baku yang tepat akan memudahkan kamu dalam mengontrol & memonitor bisnis yang dijalankan.

Hal pertama yang perlu dicari adalah pemasok daging ayam.

Kamu bisa mencari pemasok yang dekat dengan lokasi bisnis kamu.

Ini dilakukan supaya ayam yang diantar ke toko tidak terlalu lama di jalan, dan kondisinya tetap segar ketika sampai.

Satu hal yang perlu diingat, peran pemasok yang kompeten & terpercaya ini penting untuk kesuksesan bisnismu.

Bekerja samalah dengan pemasok yang selalu tepat waktu & bisa memenuhi kebutuhan baku sesuai permintaan bisnismu.

Hindarilah berbisnis dengan pemasok yang sering melakukan kesalahan.

Lalu, siapkan juga beberapa pemasok cadangan yang bisa kamu hubungi sewaktu-waktu, jika pemasok utamamu sedang berhalangan.


3. Mengetahui cara memasak yang baik

Hampir semua orang yang menggemari ayam goreng pasti bisa memasak ayam goreng sendiri.

Nah, kunci kesuksesan berikutnya berfokus pada bagaimana kamu memasak ayam goreng sesuai versi bisnismu sendiri.

Apakah akan seperti yang kebanyakan orang dan bisnis lain lakukan? Atau kamu memiliki inovasi sendiri dalam menyiapkan hidangan ayam goreng?

Teknik memasak yang umum dipakai adalah dengan metode deep frying.

Kamu bisa berinovasi dengan menggunakan variasi bumbu dan tepung yang berbeda, minyak goreng yang berbeda, atau dengan perlengkapan memasak lain.

Hal ini akan menjadi pembeda antara bisnismu dengan bisnis ayam goreng lainnya.

Tapi pastikan juga rasanya tetap lezat dan hasilnya matang, ya.


4. Melakukan analisis SWOT secara berkala

Tentu sebelumnya kamu telah melakukan analisis SWOT (strength, weakness, opportunity, threat) saat akan memulai bisnis.

Analisis yang kamu lakukan di awal mungkin sudah berubah dalam kurun waktu 6 bulan hingga 1 tahun berikutnya.

Nah, dengan melakukan analisis ini terhadap bisnismu dan bisnis para kompetitor secara berkala, kamu dapat selalu mengikuti perkembangan & situasi persaingan usaha di bisnis ayam goreng ini.

Informasi yang kamu dapatkan bisa digunakan untuk berinovasi dan juga meningkatkan pelayanan.

Dengan begitu, bisnismu akan selalu relevan dengan kondisi terkini di dunia kuliner, dan juga dengan mudah mengimbangi pertumbuhan para kompetitor.


5. Membuat paket harga yang menarik konsumen

Jika di awal kamu memutuskan untuk berjualan ayam goreng di kios kecil, kamu bisa memasang harga Rp7.000,00 hingga Rp15.000,00.

Kemudian, buatlah paket bundling yang menarik perhatian para konsumen. Seperti contohnya, paket nasi dengan ayam goreng dan soft drink dengan harga Rp20.000,00.

Jika mereka membeli dua paket, maka harga totalnya menjadi Rp35.000,00 saja.

Atau mungkin kamu punya ide kreatif lain dalam mengkombinasikan paket harga di bisnis ayam goreng milikmu.

Cara-cara seperti itu terbukti ampuh untuk menarik minat konsumen, dan menggiring mereka untuk akhirnya membeli.

Untuk model bisnis selain kios, kamu juga bisa menggunakan konsep strategi bundling yang sama.


6. Strategi pemasaran

Setelah kamu mendapatkan komposisi pengaturan harga yang terbukti menarik minat konsumen, kamu juga perlu membuat strategi pemasaran yang unik.

Kamu bisa melakukan pemasaran melalui media sosial (Instagram, Facebook, YouTube, TikTok), melalui layanan online delivery (GoFood, GrabFood, ShopeeFood), atau bahkan menggunakan layanan marketplaces (Tokopedia, Shopee).

Untuk model bisnis rumah makan dan restoran, kamu pun bisa menggunakan pemasaran melalui layanan chat seperti WhatsApp dan Telegram, atau melalui surat elektronik (e-mail).

Jika kamu memiliki modal berlebih, kamu pun bisa membuat sebuah website sederhana untuk berpromosi, sekaligus mendapatkan informasi mengenai para pengunjung website yang tertarik dengan bisnis ayam goreng milikmu.

Kecakapan menggunakan teknologi internet untuk memasarkan makanan, merupakan salah satu komponen yang bisa menjadi kunci sukses bisnis ayam goreng milikmu.


Sudah Ada Kunci Sukses yang Diterapkan untuk Bisnis Ayam Goreng Milikmu?

Itulah beberapa kiat sukses yang bisa kamu coba terapkan untuk bisnis ayam gorengmu.

Mulai dari menentukan konsep bisnis, memilih pemasok, menggunakan metode masak yang unik, hingga melakukan pemasaran di berbagai platform.

Tunggu apa lagi? Jangan ragu untuk memulai usaha bisnis ayam goreng sendiri, ya.

Selamat mencoba!

. . .

Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.

Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.

Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!

Akbar Rachman

Download aplikasi KoinWorks dan mulai kembangkan asetmu sekarang!

Langganan via Email​

Dapatkan Tips dan Berita Keuangan Gratis di Inbox Anda​