Bagaimana cara meningkatkan kualitas dan cita rasa pada sebuah bisnis kuliner seperti bisnis dimsum?
Dalam bisnis dimsum, cita rasa merupakan hal krusial yang memengaruhi perkembangan suatu bisnis.
Cara meningkatkan cita rasa produk wajib para pemilik bisnis pahami, agar bisnis dimsum mereka dapat menghasilkan produk terbaik kepada para konsumen.
Cita rasa haruslah lezat dan lebih baik lagi jika memberikan kesan “nagih”.
Daftar Isi
Cara Meningkatkan Cita Rasa Produk Bisnis Dimsum
Cita rasa dalam bisnis dimsum yang lezat dan enak diperoleh berdasarkan penambahan bahan penting dalam adonan dimsum.
Kamu dapat menambahkan beberapa bahan tersebut agar bisnismu dapat cepat konsumen kenali dan minati.
Yuk, simak beberapa cara meningkatkan cita rasa produk dimsum!
1. Menambahkan wortel
Kamu dapat menambahkan wortel pada adonan ham dimsum, maupun pada adonan kulit dimsum.
Penambahan wortel atau sawi bisa kamu lakukan agar kulit siomay menjadi tampak menarik.
Karena warna memegang fungsi vital dalam membuat indera mata menjadi tertarik terhadap tampilan suatu makanan.
Beberapa studi juga menyebutkan warna makanan yang menarik, serta alami, dapat membuat cita rasa turut meningkat, dan faktor warna juga memengaruhi mutu bahan makanan itu.
Jadi, jangan lupa tambahkan wortel yang diparut halus pada produk dimsum kamu. Kamu dapat memarut halus 1 buah wortel dengan bahan utama 500 gram daging ayam atau ikan.
2. Menambahkan penyedap rasa
Penyedap rasa atau monosodium glutamat memiliki kandungan 78% glutamat, 12% Natrium dan 10% air.
Glutamat ini yang menimbulkan rasa gurih atau umami.
Nah, MSG justru memiliki manfaat untuk mengurangi asupan garam, loh. Jadi, dengan menambahkan MSG ke dalam dimsum kamu, dapat membantu pengurangan penggunaan garam.
Berkurangnya asupan garam akan turut mengurangi penyakit degeneratif, seperti hipertensi, jantung, dan cardiovasculer.
Berdasarkan video youtube Koko Kuliner, ia memasukkan MSG (micin) sebagai bahan dalam resep dimsum yang ia buat. Menurutnya, authentic chineese food pada umumnya wajib menggunakan MSG.
Koko Kuliner pada video nya yang lain juga merinci penggunaan MSG dalam resep siomay dimsum, yaitu memerlukan 6 gram MSG untuk 600 gram ayam fillet.
3. Menambahkan minyak bawang
Penambahan minyak bawang pada ham hasil blender bahan utama, seperti ayam atau udang terlihat pada video Koko Kuliner.
Penambahan ini jika kamu perhatikan, juga memiliki manfaat dalam memberikan rasa gurih pada adonan dimsum. Sehingga, mampu meningkatkan cita rasa produk dimsum milikmu.
Minyak bawang menyebabkan aroma adonan menjadi enak dan menggugah selera konsumen. Proses pencampuran minyak bawang dengan ham ayam atau udang dapat kamu campurkan beserta dengan daun bawang.
Minyak bawang dapat kamu bedakan atas minyak bawang putih dan minyak bawang merah.
Pembuatan minyak bawang menggunakan dua bahan utama, yaitu bawang merah atau bawang putih cincang halus serta minyak sayur.
Kamu dapat menambahkan 1 sendok makan minyak bawang putih, dan 1 sendok makan minyak bawang merah dalam 600 gram ayam fillet pada resep siomay.
4. Menambahkan sagu
Penggunaan tepung sagu yang memiliki kandungan zat pati bisa membuat tekstur dimsum menjadi cukup lembut.
Namun, bila kamu pegang akan teraba teksturnya yang kesat serta agak berpasir, sedangkan bila kamu masak akan mengental dan lembut.
Perbedaan tekstur dimsum tersebut karena perbedaan adonan atau takaran bahan yang kamu gunakan ketika pembuatan adonan. Kamu perlu memperhatikan penggunaan air dan tepung sagu, loh.
Hal inilah yang memengaruhi tekstur dimsum setelah proses pengukusan.
Dalam pembuatan dimsum dengan bahan utama 150 gram ikan tongkol yang di-fillet dan cincang halus. Maka, kamu perlu memasukkan 50 gram tepung sagu ke dalamnya.
5. Menambahkan daun bawang
Daun bawang sering digunakan sebagai pelengkap masakan atau penambah aroma.
Selain kaya akan antioksidan, daun bawang bermanfaat bagi kesehatan jantung, serta memiliki asam folat yang tinggi.
Kamu juga dapat membaca buku Pengembangan Kuliner yang memaparkan bahwa daun bawang membuat rasa masakan menjadi lezat dan harum, serta merupakan bumbu multifungsi.
Penggunaan daun bawang pada bisnis dimsum, selain mempengaruhi rasa adonan ham semakin lezat, juga akan membuat aroma dimsum yang mengundang selera.
Dalam pembuatan dimsum dengan 500 gram daging ayam fillet bagian paha. Maka, kamu membutuhkan 2-3 batang daun bawang yang perlu kamu iris tipis.
Lalu, rasakan cita rasa menakjubkan dimsum tersebut dengan sentuhan daun bawang.
6. Menambahkan merica
Merica lumayan dominan dalam mengharumkan makanan.
Ini karena merica memiliki cita rasa yang juga turut menghasilkan rasa pedas, sehingga dimsum memiliki sensasi rasa pedas yang lezat.
Jangan lupa untuk menambahkan satu sendok teh merica bubuk pada bahan adonan dimsum siomay ayam udang, ya. Kamu bisa membuatnya dengan menggunakan bahan utama 500 gram daging ayam fillet dan 150 gram udang kupas.
Yuk, Tingkatkan Cita Rasa Produk Bisnis Dimsum!
Agar bisnis kamu meroket dan brand semakin terkenal, tentunya kamu harus menentukan trik yang tepat.
Tips tersebut antara lain dengan melakukan cara meningkatkan cita rasa produk bisnis dimsum milikmu.
Mari tingkatkan cita rasa dengan cara yang sudah dijelaskan, ya!
. . .
Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.
Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!
