Bisnis makanan, jika dilakukan dengan benar akan menghasilkan untung lebih cepat dari jenis bisnis lain. Maka dari itu, sering muncul pebisnis-pebisnis baru yang mengakibatkan persaingan di bidang bisnis makanan. Nah, jika kamu memiliki bisnis makanan, khususnya dimsum, yuk, simak kunci sukses bisnis dimsum berikut ini!
Daftar Isi
Kunci Sukses dalam Menjalankan Bisnis Dimsum
Dimsum adalah sebuah makanan olahan yang didalamnya berupa daging yang nantinya akan diselimuti oleh kulit pangsit. Makanan yang satu ini cukup terkenal di kalangan masyarakat karena rasanya yang oriental. Untuk menjalankan bisnis ini, kamu perlu melakukan beberapa kiat dan kunci sukses berikut:
1. Memilih Target Pembeli
Kunci sukses bisnis dimsum pertama yang harus kamu maksimalkan adalah pemilihan target pembeli. Target pembeli ini akan sangat berpengaruh terhadap pemilihan harga, lokasi bisnis, maupun desain logo brand bisnis kamu.
Contoh, jika kamu memilih target pembeli remaja dari usia 12 sampai 17 tahun, lokasi yang strategis yang dapat kamu ambil adalah di dekat sekolah. Kesempatan kamu untuk mendapat untung akan lebih banyak, karena anak sekolah akan pulang dalam waktu yang sama.
Namun, kekurangannya harga yang kamu patok harus disesuaikan dengan rata-rata uang saku seorang remaja berumur 12 sampai 17 tahun, yaitu sekitar Rp20.000,00.
Untuk mendapat keuntungan, kamu dapat menjual harga dimsum untuk daging ayam sekitar Rp10.000,00 per 4 buah dan Rp 12.000,00 untuk daging yang lebih mahal seperti daging sapi.
2. Menjaga Kualitas Dimsum
Memiliki bisnis dimsum yang dapat bersaing, dapat kamu lakukan dengan menjaga kualitas dimsum milikmu. Caranya adalah dengan memilih supplier yang terbaik dengan merk yang sudah teruji baik juga. Contohnya, untuk membuat sebuah dimsum sapi, kamu perlu bahan-bahan berikut:
- Kulit Pangsit
Kulit pangsit yang memiliki kualitas baik adalah kulit pangsit dari merk 2R dengan ukuran 10 cmx9 cm. Harga kulit pangsit merk 2R adalah sekitar Rp250.000,00 per 40 pack. Artinya, harga eceran dari kulit pangsit ini adalah sekitar Rp6.500,00.
- Daging Sapi Cincang
Ciri-ciri daging sapi segar yang baik adalah tidak ada bercak-bercak di daging, beraroma segar dan tidak amis serta tidak berbau busuk, berwarna pink kemerahan dengan tekstur padat saat ditekan, dan tidak mengandung terlalu banyak air. Harga daging sapi segar adalah sekitar Rp115.000,00 sampai Rp140.000,00 per kg.
- Tepung
Untuk tepung, baik itu tepung serbaguna, terigu atau tapioka, kamu dapat memilih merk Segitiga Biru dengan harga sekitar Rp15.000,00 per kg nya.
- Kecap Asin, Minyak Wijen, dan Lada Putih Bubuk
Merk yang bagus untuk ketiga bahan di atas antara lain kecap asin merk Cap Hati dengan harga Rp18.000,00 per 600 ml. Minyak wijen merk Lee Kum Lee dengan harga Rp54.000,00 per 207 ml. Bubuk lada putih merk Koepoe Koepoe dengan harga Rp14.500,00 per 85 gr.
3. Optimalkan Digital Marketing
Melebarkan usaha menjadi usaha online adalah salah satu cara untuk melebarkan branding di tengah masyarakat. Kamu dapat melakukannya dengan mengoptimalkan akun promosi pada media sosial yang terkenal, seperti Instagram, Facebook, Tiktok, maupun Youtube.
Kamu juga dapat membayar fitur iklan pada media sosial, seperti Instagram Ads dengan harga mulai dari Rp3.000,00 sampai Rp100.000,00. Atau Google ads dengan harga dari mulai Rp300,00 sampai Rp800,00 setiap satu klik.
4. Menyediakan Versi Frozen
Membuka pesanan online tentunya akan membuka kesempatan para pelanggan yang berada di tempat yang jauh untuk membeli dimsum. Agar produk dimsum kamu dapat dipesan dan dikirim ke berbagai tempat tanpa membusuk, kamu dapat menyediakan dimsum versi frozen.
Makanan frozen adalah makanan yang mengalami proses pengawetan dengan cara pembekuan. Berbeda dengan makanan langsung saji dengan cara biasa, penjualan frozen food masih belum dimasak.
Tips jika kamu ingin membuat dimsum versi frozen, simpan dimsum ke dalam wadah tertutup dan pisahkan saus di wadah yang berbeda. Selain itu, frozen food hanya dapat disimpan selama 1 bulan di freezer dengan suhu dibawah 3⁰ Celcius. Namun, untuk suhu ruangan normal, dimsum hanya bisa bertahan maksimal 4 hari saja.
Jika kamu melakukan hal ini maka akan selangkah lebih dekat untuk membawamu kepada kunci sukses bisnis dimsum.
5. Ciptakan Trademark
Kunci sukses dalam bisnis dimsum keempat dapat kamu lakukan adalah menciptakan trademark yang hanya brand kamu saja yang punya. Beberapa brand sushi dan dimsum, seperti Sushi Tei terkenal akan sausnya yang unik.
Kamu dapat memfokuskan trademark milikmu ke menu dimsum bervariasi dan slogan-slogan tertentu, seperti slogan Sosro yang terkenal, “Apapun Makanannya, Minumnya Tetap Teh Botol Sosro”.
Selain slogan dan cita rasa makanan, trademark juga dapat diambil dari suasana desain interior maupun eksterior. Misalnya Marugame Udon, memiliki desain interior dan suasana toko berbau Jepang, sehingga menunjang rasa penasaran pengunjung.
Yuk, Terapkan Kunci Sukses Bisnis Dimsum!
Itulah kunci sukses bisnis dimsum yang dapat kamu perhatikan ketika ingin melebarkan potensi.
Perlu kamu ingat, dalam bisnis makanan, teruslah berinovasi dan mencoba hal baru untuk menemukan teknik yang cocok untuk penjualanmu.
Agar lebih mudah mengatur keperluan finansial bisnismu, kamu bisa mengandalkan KoinWorks untuk membantumu.
Nikmati beragam fleksibilitas, mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman.
Semua dapat dilakukan dari satu aplikasi KoinWorks NEO.
