Sebagai pemilik bisnis dimsum, salah satu tingkatan produk yang penting kamu pertimbangkan adalah produk pelengkapnya.
Produk pelengkap sendiri merupakan atribut yang berguna untuk memberikan tambahan manfaat dan kepuasan bagi konsumen.
Lantas, apa saja produk pelengkap dalam bisnis dimsum?
Simak di sini!
Daftar Isi
Produk Pelengkap dalam Bisnis Dimsum
Berikut adalah 3 produk pelengkap dalam bisnis dimsum yang bisa kamu coba terapkan:
1. Produk Pelengkap Sup
Produk pelengkap dalam bisnis dimsum pertama adalah sup. Umumnya, bisnis dimsum seperti restoran akan memberikan banyak pilihan sup tersendiri sebagai pelengkap. Berbagai jenis sup yang bisa kamu sediakan adalah sup wonton, sup ayam talas, sup tahu pong, dan lain sebagainya.
Biasanya, aneka ragam sup seperti ini akan dijual satu porsi mulai dari Rp20.000,00 di restoran Chinese. Berikut adalah resep salah satu contoh sup, yaitu tahu pong yang bisa kamu coba ikuti:
Bahan Tahu Pong
- 2 buah tahu yang sudah dihancurkan
- 3 batang daun bawang ukuran kecil yang sudah dicincang
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 300 gr udang cincang
- 1 butir telur
- ½ sdt lada
- ½ sdt garam
- 750 ml minyak goreng
Bahan Sup
- 1.250 ml air
- ½ sdt penyedap rasa
- 30 gr soun yang sudah diseduh air panas
- 30 gr jamur kuping yang sudah diiris
- 2 buah wortel yang sudah diiris
- 200 gr sawi putih yang sudah dipotong
- ½ sdt lada
- 1 batang seledri yang sudah dipotong
- 2 sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 siung bawang putih geprek
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan untuk membuat tahu pong. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, bentuk bahan menjadi bola-bola kecil.
- Goreng bola-bola tahu yang sedang kamu buat dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan tahu pong.
- Selanjutnya untuk sup, tumis bawang putih hingga wangi. Beri air dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan jamur, sawi putih, wortel, dan seledri. Tunggu hingga masak. Setelah cukup matang, masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan lada. Lalu aduk hingga rata.
- Tahu pong sudah siap disajikan bersama dengan soun yang sebelumnya sudah diseduh. Kamu bisa menambahkan minyak wijen dan bawang goreng untuk melengkapi rasa.
2. Produk Pelengkap Saus
Makan dimsum tanpa mencocol di sausnya, pasti rasanya akan sedikit kurang. Memang tidak semua pelanggan menyukai saus, namun tidak kalah banyak konsumen yang justru tidak akan puas jika tidak ada saus. Karena itu, salah satu produk pelengkap yang wajib kamu sediakan adalah saus.
Terdapat banyak jenis saus yang biasanya bisa menemani untuk menikmati dimsum. Contohnya adalah chili oil, hoisin, kecap asin, plum sauce, asam manis, vietnamese tamarind, mustard, dan lain sebagainya.
Semakin banyak saus yang bisa kamu sediakan dan sajikan bersama dengan dimsum, semakin mudah konsumen bisa memilih mana yang menjadi favoritnya. Membuat saus juga sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang banyak dan rumit.
Contohnya adalah chili oil yang merupakan saus favorit banyak orang. Berikut adalah resep chili oil yang bisa menghasilkan kurang lebih 2 botol sebesar 200 gr:
Bahan-bahan
- 250 gr minyak goreng rasa netral
- 60 gr cabai kering (utuh/bubuk)
- 25 gr bawang merah
- 25 gr bawang putih
- 25 gr ebi
- ½ sdt penyedap rasa
- ½ sdt gula
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
Cara Membuat
- Jika kamu menggunakan cabai kering utuh, maka haluskan terlebih dahulu cabai kering. Kamu bisa menggunakan blender agar lebih mudah, lalu sisihkan sementara.
- Blender bawang merah, bawah putih, dan minyak hingga halus. Lalu, tambahkan ebi dan kembali blender hingga merata.
- Tumis bumbu yang telah diblender sebelumnya hingga wangi. Lalu, berikan bumbu garam, gula, dan penyedap rasa sebelum air bawang habis.
- Masukkan cabai yang sebelumnya sudah dihaluskan. Masak hingga minyak berubah menjadi warna merah.
- Setelah itu, kamu bisa menambahkan kecap asin. Ratakan dan masak sebentar.
- Chili oil sudah siap. Agar tetap steril, kamu bisa menyimpannya dalam toples atau botol bening yang sudah steril. Sajikan setiap kamu menerima pesanan.
Kamu juga bisa menjual chili oil secara terpisah, selain disajikan bersamaan dengan dimsum. Kamu bisa menjual chili oil dalam toples ukuran 200gr secara terpisah, harganya bisa mulai dari Rp50.000,00. Jadi, kamu bisa meraup untung lebih, apalagi dengan banyaknya penggemar saus yang satu ini.
3. Produk Pelengkap Bubur
Produk pelengkap dalam bisnis dimsum selanjutnya adalah bubur. Hampir semua restoran Chinese selalu menyediakan bubur ayam yang bisa dimakan bersama dengan dimsum.
Hidangan khas yang satu ini juga sangat mudah dibuat. Umumnya, bubur ala restoran Chinese ini dijual dengan harga mulai dari Rp17.000,00-Rp40.000,00 seporsinya. Berikut adalah resep bubur ayam untuk 6 porsi yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan
- 200 gr beras yang sudah dicuci
- 1 buah jahe geprek
- 175 gr fillet dada ayam yang dipotong dadu
- 2 liter kaldu ayam
- 1 ¾ sdt garam
- 1 ½ sdt angciu
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
Bahan Pelengkap
- Daun bawang iris secukupnya
- Tongcai cincang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- 2 sdm kecap asin
- 2 buah cakwe yang sudah di iris
Cara Membuat
- Pertama, rebus beras, jahe, kaldu ayam, dan garam di atas api kecil. Sesekali aduk hingga mengental dan matang, lalu sisihkan sebentar.
- Campur dada ayam, minyak wijen, kecap asin, dan agciu secara rata. Masukkan campuran ini ke dalam bubur sebelumnya. Masak kembali hingga matang merata.
- Bubur sudah siap kamu sajikan secara polos. Atau dengan menambahkan pelengkap, seperti suwiran ayam, potongan cakwe, dan potongan daun bawang sebagai garnish.
Produk Pelengkap Bisnis Dimsum Mana yang Kamu Pilih?
Itulah produk pelengkap dalam bisnis dimsum yang cocok untuk kamu tambahkan.
Sebagai pemilik bisnis, kamu harus mampu berpikir kreatif agar bisa menarik perhatian konsumen.
Untuk itu pastikan memutuskan apa saja jenis produk pelengkap yang ingin kamu jual.
Supaya lebih yakin lagi saat bertransaksi dan mengelola finansial, percayakan KoinWorks untuk membantu.
Kamu dapat merasakan beragam kemudahan lewat KoinWorks NEO.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman.
Semua dapat dilakukan dengan lebih mudah dalam bertransaksi dari satu aplikasi.
Selamat mencoba!
