Mencoba berbagai resep favorit untuk produk beserta variannya dalam bisnis dimsum adalah trik agar pelanggan tidak bosan dengan menu dimsum kamu yang itu-itu saja.
Tentu saja kamu perlu mempertimbangkan untuk diversifikasi produk.
Di bawah ini sudah kami rangkum ulasannya.
Yuk, simak bersama!
Daftar Isi
3 Resep Produk Terfavorit dalam Bisnis Dimsum
Berikut ini 3 resep produk dimsum terfavorit yang bisa kamu coba:
1. Dimsum dengan Topping Keju Mozzarella
Salah satu resep favorit untuk produk dimsum yang paling enak dan mudah dibuat adalah dimsum mozarella. Kamu bisa mengkreasikan isiannya dengan daging ayam, ikan, udah, nori, bahkan crab stick sesuai dengan kebutuhan. Variasi menu ini sudah menjadi andalan berbagai brand dimsum, loh, salah satunya Dimsum Rakyat 1000.
Perpaduan rasa daging dengan keju mozzarella pasti akan banyak disukai konsumen sebagai camilan saat bersantai hingga menu sarapan yang enak dan bergizi. Apalagi jika kamu membuatnya dengan bentuk dimsum yang menarik dan menggemaskan, pastilah mampu menarik perhatian.
Langsung saja simak resep dan cara membuatnya berikut ini:
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam filet, potong dadu (boleh diganti dengan isian lain)
- 15 pcs kulit dimsum
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gram keju mozzarella, potong-potong sesuai selera
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdm lada bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Pelengkap:
- ½ buah wortel, parut halus
- Mayonnaise secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam fillet dan haluskan menggunakan chopper.
- Masukkan juga bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan kembali.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, tepung maizena, telur, lada bubuk, dan minyak wijen. Kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil satu sendok adonan, lalu bungkus dengan kulit pangsit dan taburi dengan sedikit parutan wortel.
- Kukus dimsum selama kurang lebih 15–20 menit. Kemudian, beri parutan atau potongan keju mozzarella di atasnya dan kukus lagi selama 5 menit sampai kejunya meleleh.
- Setelah itu, angkat dan sajikan kepada pelanggan selagi hangat. Atau bisa juga kamu simpan dulu di keranjang steamer bambu untuk dimsum, agar hangatnya tahan lama.
2. Dimsum Geprek
Resep favorit lainnya dari bisnis dimsum adalah dimsum geprek. Selain unik, dimsum ini bisa jadi opsi buat pelanggan kamu yang suka dengan makanan pedas. Variasi ini bahkan menjadi favorit para pelanggan brand Dimsum Benhill. Buat kamu yang penasaran, langsung saja simak resepnya di bawah ini:
Bahan Dimsum:
- Kulit pangsit secukupnya
- 250 gram dada ayam filet
- 1 butir telur ayam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Sambal Bawang:
- 7 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak panas
Bahan Pelengkap:
- Crab stick, potong-potong memanjang sesuai tinggi dimsum
- Wortel parut secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan daging ayam fillet, lalu giling sampai halus.
- Campurkan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, daun bawang, minyak wijen, gula, garam, telur, lada bubuk, dan tepung tapioka. Aduk rata.
- Ambil kulit pangsit dan beri isian adonan. Olesi pinggirnya dengan air, lalu lipat. Lakukan hingga adonan habis.
- Beri potongan crab stick di tengah, lalu taburi parutan wortel di atasnya, agar makin cantik.
- Kukus hingga matang yakni sekitar 15–20 menit.
- Goreng dimsum di minyak panas dengan api sedang hingga warnanya berubah coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng cabai rawit dan bawang putih sampai matang, lalu uleg bersama gula dan garam sampai halus. Jangan lupa siram dengan minyak panas!
- Geprek dimsum di atas sambal, lalu sajikan.
3. Hakau Udang
Sebagian besar pecinta dimsum pasti suka dengan hakau, yakni dimsum berkulit transparan dengan isian daging udang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat dijamin akan menarik para pelanggan untuk mampir ke toko dimsum kamu.
Saking populernya resep ini, hakau menjadi variasi resep favorit bagi banyak bisnis dimsum. Di antaranya Wing Heng, Dim Sum Inc, Dragon Flames, Haka Dimsum, dan lain-lain. Berikut ini resep lengkapnya:
Bahan Isian:
- 400 gram udang
- 1 siung bawang putih yang dicincang, lalu ditumis
- ¼ sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- Gula dan garam secukupnya
Bahan Kulit:
- 80 gram tepung tang mien
- 200 ml air mendidih
- 1 sdm minyak goreng
- ¼ sdt garam
- 4 sdm tepung tapioka
Cara Membuat Kulit:
- Campur bahan-bahan ke dalam mangkuk, seperti tepung tang mien, garam, dan air mendidih, lalu aduk cepat hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung tapioka dan minyak goreng, uleni sampai adonan kalis.
- Tutup dengan wadah, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Uleni lagi adonan tersebut, kemudian gulung memanjang hingga membentuk silinder.
- Potong-potong adonan, lalu gilas membentuk bundar dengan diameter 8 cm.
Cara Membuat Isian:
- Kupas dan cuci udang hingga bersih, lalu cincang kasar dan masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan semua bumbu dan bahan isian, aduk rata.
Cara Membuat Dimsum:
- Ambil 1 lembar adonan kulit, kemudian lipat menjadi berbentuk mangkuk.
- Tambahkan isian ke dalamnya, lalu rekatkan bagian pinggirnya hingga isinya tertutup rapat.
- Kukus hakau selama 15 menit, beri jarak masing-masing 3 cm.
- Bila sudah matang, angkat dan hidangkan.
Yuk, Praktekkan Resep Favorit dalam Bisnis Dimsum!
Itulah 3 pilihan resep favorit untuk produk beserta variannya dalam bisnis dimsum yang bisa kamu coba.
Semoga resep di atas bisa jadi inspirasi kamu untuk menambah variasi menu dimsum guna menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan keuntungan bisnis kamu, ya.
Jika ingin memilih platform tepat untuk mengelola finansial bisnismu, KoinWorks siap untuk membantu.
Lewat KoinWorks NEO, semua dapat dilakukan dengan lebih mudah dalam bertransaksi dari satu aplikasi.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman.
Selamat mencoba!
