Ayam goreng adalah menu paling paling di semua kalangan bahkan di semua negara di dunia. Untuk membuka bisnis ayam goreng, kamu perlu mengetahuinya resep favorit untuk produk beserta variannya.
Dengan mengetahui varian ayam goreng favorit masyarakat kamu bisa membuat produk yang bernilai jual tinggi. Sebenarnya tidak hanya ayam goreng crispy saja yang disukai masyarakat di Indonesia. Ada beberapa resep ayam goreng lain yang patut dicoba untuk menciptakan produk yang lebih inovatif.
Daftar Isi
Resep Favorit untuk Produk Beserta Variannya dalam Bisnis Ayam Goreng
Umumnya, ayam goreng crispy lebih disukai oleh kalangan anak muda. Sehingga kamu perlu membuat menu ayam goreng lain yang lebih inovatif untuk menyasar semua kalangan.
Berikut ini ada beberapa resep favorit yang bisa dicoba untuk membuat variasi menu pada bisnis ayam goreng.
Ayam Goreng Ungkep Lengkuas
Resep pertama adalah ayam goreng ungkep lengkuas yang memiliki aroma rempah yang kuat, berikut rincian resepnya:
Bahan:
- 1 kilogram ayam (dipotong-potong)
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 bonggol besar lengkuas muda (diparut)
- 700 ml air matang
Bumbu Halus:
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 7 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus air di dalam panci lalu masukkan semua bahan dan bumbu halus (termasuk ayam) selanjutnya diaduk-aduk.
- Masak sampai bumbu meresap dan menyusut lalu tiriskan ayam beserta bumbunya, selanjutnya masukkan ayam ke wadah tertutup dan simpan di kulkas.
- Lalu goreng ayam tersebut hingga matang dan sajikan sesuai selera.
Ayam Goreng Ungkep Kering Asam
Kamu juga bisa menggunakan ayam goreng ungkep kering asam ini untuk variasi menu, berikut rincian resepnya:
Bahan:
- 1 kilogram ayam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm minyak goreng biasa
- 2 – 3 sdm asam Jawa
- 2 batang serai (dimemarkan)
- 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 150 ml air
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe (dimemarkan)
Cara membuat:
- Masak air sampai mendidih lalu masukkan ayam dan semua bumbu, kecuali minyak goreng.
- Tunggu hingga menyusut, lalu masukkan minyak goreng ke tepi panci atau wajan yang kamu gunakan.
- Biarkan minyak tersebut panas kemudian aduk hingga rata dan ayam berubah sedikit kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan lalu goreng hingga matang sempurna atau bisa juga disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu.
Ayam Goreng Padang
Resep favorit untuk produk beserta variannya dalam bisnis ayam goreng satu ini pasti banyak disukai orang karena rasanya gurih dan nikmat, berikut rincian resepnya:
Bahan:
- 1 kilogram ayam
- 1 sdm garam atau sesuai selera
- 1 butir telur ayam
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- Kunyit secukupnya
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt lada
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan semua bumbu halus dan garam kemudian masukkan air secukupnya.
- Aduk-aduk lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya, masak hingga bumbu menyusut.
- Kecilkan api lalu sisihkan ayam ke pinggir wajan kemudian masukkan telur ke bagian sisa air dan bumbunya.
- Aduk hingga rata, lalu balur ke permukaan ayam sambil terus masak hingga mengering.
- Tiriskan, lalu goreng ayam tersebut hingga berwarna keemasan.
Spicy Chicken Wings
Ayam goreng yang satu ini favorit anak muda karena rasa pedas manisnya yang nikmat, kamu bisa membuatnya dengan resep berikut:
Bahan:
- 5 sayap ayam
- 7 cm jahe (dihaluskan)
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 4 bawang putih (dihaluskan)
- 1 sdm madu
- Cabai bubuk secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
Cara membuat:
- Campurkan semua bumbu dengan ayam lalu aduk rata kemudian simpan di dalam kulkas.
- Nyalakan api ungkep ayam beberapa menit dan tambahkan 3 sdm air. Setelah airnya menyusut goreng ayam tersebut hingga matang.
Ayam Goreng Madu
Menu ayam goreng ini cocok untuk semua kalangan cara membuatnya pun mudah, berikut rincian resepnya:
Bahan:
- ½ kilogram dada ayam
- Garam secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt ketumbar halus
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
Bumbu saus:
- 5 sdm madu
- Merica bubuk secukupnya
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
Cara membuat:
- Campur bawang putih halus dengan ketumbar dan garam lalu balurkan ke ayam, beri sedikit perasan air jeruk nipis.
- Aduk-aduk agar merata lalu simpan ke dalam kulkas minimal selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Setelah itu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan sisihkan ke wadah.
- Buatlah saus dengan mencampur madu, merica, dan bawang putih di atas wajan yang sudah panas.
- Setelah itu tuangkan saus tersebut ke atas ayam goreng, aduk sampai saus tersebut tercampur rata ke permukaan ayam goreng.
Sudah Siap Membuat Varian Menu Baru?
Kamu bisa mencoba beberapa resep di atas untuk membuat variasi menu baru agar tidak terpaku dengan ayam goreng crispy saja. Resep favorit untuk produk beserta variannya yang telah bahas di atas bisa membantu bisnis kamu lebih inovatif dengan menyajikan berbagai menu ayam goreng.
Bank digital hadir untuk pelaku UKM, freelancers, dan online sellers di Indonesia.
Urus segala keperluan bisnis dan keuangan pakai KoinWorks NEO. Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan satu aplikasi!
Lihat juga berbagai panduan dan informasi bisnis hanya di KoinWorks.
