Pelayanan seperti apa yang banyak dicari oleh konsumen, terutama di bisnis camilan?
Di setiap bisnis yang berhubungan langsung dengan konsumen, kualitas pelayanan merupakan salah satu aspek yang paling banyak dinilai.
Bisnis yang memiliki pelayanan yang baik, pasti mendatangkan banyak pelanggan. Sebaliknya, bisnis yang memiliki pelayanan kurang baik, seringkali banyak dijauhi orang.
Lantas, pelayanan seperti apa yang dicari oleh banyak konsumen, dan bagaimana cara memberikan pelayanan yang memuaskan untuk bisnis camilan?
Daftar Isi
Pelayanan yang Banyak Dicari Konsumen Bisnis Camilan
Dalam menjalankan sebuah bisnis camilan, ada beberapa jenis pelayanan yang bisa kamu sediakan.
Jadi, tidak hanya fokus kepada pengembangan produk saja, ya.
Nah, berikut ini adalah beberapa jenis pelayanan yang banyak dicari konsumen, dan juga bisa segera kamu terapkan untuk bisnis camilanmu.
Silakan disimak!
1. Self service
Salah satu konsep pelayanan yang cukup banyak dicari pada bisnis makanan camilan adalah self service.
Jika umumnya di tempat makan kita akan menemukan petugas yang membantu memesan makanan serta melakukan pembayaran, konsep self service tidak demikian.
Pada jenis pelayanan ini, konsumen hanya datang kemudian melayani sendiri kebutuhan mereka seperti memilih menu camilan yang akan dibeli, mengambil makanan serta minuman yang dipesan, melakukan transaksi, bahkan membereskan peralatan sesudah selesai menyantapnya.
2. Table service
Layanan berikutnya yang banyak dicari adalah table service.
Jenis pelayanan seperti ini paling banyak dan biasa ditemukan di hampir semua restoran.
Dalam layanan table service, pelanggan akan datang terlebih dahulu ke tempat makan, kemudian memilih tempat duduk.
Kemudian, barulah pelayan mencatat pesanan camilan yang mereka inginkan dan membawakan camilan yang dipesan.
3. Assisted service
Layanan berikutnya adalah assisted service.
Assisted service ini sebenarnya mirip dengan konsep self service.
Di tempat makan ini, pelanggan akan mengambil camilan yang diinginkan. Kemudian, mereka akan melakukan pembayaran ke kasir.
Setelah pembayaran selesai dilakukan, camilan yang mereka beli akan diolah serta dihidangkan oleh petugas atau pelayan di tempat makan tersebut.
4. Special service
Jenis pelayanan yang cukup banyak diminati yang terakhir adalah special service.
Pada layanan special service ini, bisnis camilan akan memberikan layanan khusus kepada para konsumen.
Misalnya dengan melakukan olah makanan camilan di depan para konsumen, atau dengan menyediakan ruangan & petugas khusus untuk konsumen tersebut.
Layanan seperti ini banyak kita temukan di grill room, dan tempat makan berkelas lainnya.
Cara Memberikan Pelayanan yang Baik untuk Konsumen Bisnis Camilan
Selain pemilihan jenis dan konsep pelayanan, seorang pemilik bisnis juga perlu mengetahui trik dan cara melayani konsumen dengan baik, terutama untuk bisnis kuliner seperti bisnis camilan.
Berikut adalah beberapa cara yang bisa segera kamu terapkan pada bisnis camilanmu.
Yuk, disimak!
1. Menghadirkan kesan yang baik dari awal
Bagian awal dari pelayanan adalah hal yang paling penting.
Mulai dari penyambutan konsumen yang baru datang, atau baru memesan (jika bisnismu hanya melayani pemesanan online), hingga saat konsumen sudah selesai menyantap makanan dan minuman mereka.
Tapi, satu kesan kurang baik yang didapat oleh konsumen dari awal, maka kemungkinan besar mereka tidak akan merasa senang juga sepanjang waktu mereka di sana.
Oleh karena itu, awalilah proses melayani dengan baik, dan tinggalkan kesan yang baik pula pada para konsumen yang datang ke bisnismu.
Biasakanlah mengucapkan salam dan tersenyum saat menyambut dan mengantar konsumen, dan juga dengarkan dengan baik setiap permintaan mereka.
2. Menghilangkan hal-hal yang dapat mengganggu kenyamanan konsumen
Ada masanya ketika bisnismu mulai tumbuh, dan semakin banyak konsumen yang datang berkunjung.
Ketika pesanan makanan sedang ramai, dan tenaga kerjamu tidak bertambah, maka sudah tentu proses pelayanan pun jadi akan terhambat.
Kalau sudah begitu, konsumen pasti akan merasa kesal dan tidak nyaman, karena harus menunggu lebih dari waktu seharusnya.
Kamu bisa memperkirakan kapan waktu ramai seperti ini akan terjadi ke depannya, dan persiapkanlah tenaga kerja tambahan untuk membantu operasional bisnismu.
Hindari mengambil risiko dengan membuat konsumen menunggu lama, baik menunggu makanan datang atau menunggu dilayani.
Aturlah waktu yang ideal untuk menyelesaikan pesanan seorang konsumen, dan gunakan waktu tersebut sebagai sebuah patokan.
Untuk bisnis camilan, kamu bisa atur sendiri lama waktu tunggu konsumen. Misalnya sekitar 15 menit. Lebih dari waktu ini, maka kamu berpotensi ditinggal konsumen.
3. Mendengarkan konsumen dengan saksama
Ketika berinteraksi dengan konsumen, ada tiga hal yang pasti diutarakan oleh mereka; komentar terhadap produk atau jasa, pertanyaan mengenai produk, dan keluhan.
Kamu dan para pegawai di bisnis camilan harus bisa mendengar apa yang konsumen sampaikan, dan membantu mereka memenuhi kebutuhannya.
Hal ini penting untuk dilakukan, terutama jika menyangkut keluhan.
Dengan mengutamakan kepentingan mereka, konsumen akan lebih menghargai bisnismu, dan bukan tidak mungkin mereka akan kembali lagi untuk berbelanja lebih banyak.
Jangan sepelekan kritik dan saran dari pihak konsumen, ya.
Kamu juga bisa mengumpulkan kritik dan saran tersebut untuk meningkatkan kualitas pelayanan bisnis camilanmu.
Sudah Siap Memberikan Pelayanan Terbaik untuk Konsumen di Bisnis Camilanmu?
Itulah beberapa jenis pelayanan dan cara melakukannya, yang bisa kamu terapkan sesuai konsep bisnis camilanmu.
Perhatikanlah kebutuhan konsumen, sama seperti kamu ingin kebutuhanmu diperhatikan saat berkunjung ke sebuah tempat makan.
Ingat, kesan baik dapat disebarkan oleh konsumen ke orang-orang terdekat mereka, begitu juga dengan kesan kurang baik.
Semoga bermanfaat!
. . .
Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.
Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!
