Bagaimana cara mengembangkan model bisnis yang sesuai untuk sebuah bisnis kopi?
Ketika kamu menjalankan sebuah bisnis, tentu kamu harus membuat perencanaan strategi bisnis sebelumnya.
Tanpa strategi & rencana eksekusi yang pakem, kemungkinan bisnismu akan sulit untuk diarahkan dan berkembang ke depannya.
Hal ini juga berlaku untuk bisnis berskala kecil seperti bisnis kopi.
Lantas, apa model bisnis yang sesuai untuk bisnis kopi, dan bagaimana cara membuatnya?
Daftar Isi
Model Bisnis Canvas untuk Bisnis Kopi Milikmu
Salah satu model bisnis yang bisa diterapkan pada sebuah bisnis kopi adalah model canvas.
Model bisnis ini memetakan seluruh strategi manajemen sebuah bisnis ke dalam beberapa bagian pada sebuah tampilan layar.
Sepertinya halnya sebuah lukisan di sebuah kanvas.
Semua aspek strategi manajemen bisnis ini akan terlihat secara jelas pada “kanvas” tersebut.
Dengan begitu, semua orang yang terlibat dalam perencanaan & eksekusi sebuah rencana akan dapat memiliki pemahaman konsep yang sama dalam mencapai suatu tujuan bisnis.
Nah, dalam model bisnis canvas, terdapat 9 elemen yang perlu diperhatikan oleh seorang pemilik bisnis.
Berikut adalah ulasan mengenai 9 elemen, yang bisa membantu kamu untuk mengembangkan model bisnis canvas pada bisnis kopi.
Silakan disimak!
1. Customer segment
Pada elemen ini, kamu dapat melakukan segmentasi pasar, dan mendaftar semua target pasar bisnis kopimu.
Sebagai contoh, target pasarmu adalah para pekerja kantoran & penduduk pemukiman di wilayah sekitar lokasi bisnis.
Kemudian, kamu dapat melakukan evaluasi tambahan mengenai apakah elemen ini perlu ditambah, atau dikurangi.
Perubahan elemen ini nantinya bisa memengaruhi marketing strategy yang akan kamu jalankan.
2. Customer relationship
Elemen customer relationship berisi strategi bagaimana bisnismu menjalin komunikasi yang baik dan intens dengan para konsumen.
Misalnya, melalui interaksi ketika konsumen datang berkunjung, atau ketika konsumen bertanya melalui media sosial.
Kamu dapat melakukan evaluasi secara berkala; apakah metode interaksi yang bisnismu lakukan sudah cukup baik, atau perlu ditingkatkan.
3. Value propositions
Nilai tambah adalah hal yang membuat bisnis kopimu menarik di mata konsumen, sekaligus menjadi pembeda antara bisnismu dengan bisnis-bisnis lain yang serupa.
Misalnya, dengan menyediakan variasi produk minuman yang tidak hanya fokus pada minuman kopi.
Bisnismu bisa menyediakan variasi minuman teh, untuk mengakomodir konsumen yang kurang menyukai kopi.
Bisnis kopimu juga bisa menyediakan berbagai ukuran gelas, menyesuaikan dengan kebutuhan dan permintaan konsumen.
Selain itu, kamu pun bisa memberikan skema promosi & potongan harga yang menguntungkan bisnismu sekaligus konsumen.
Hal-hal ini merupakan nilai tambah yang baik, dan lazim digunakan oleh beberapa bisnis kopi lainnya.
4. Channels
Elemen ini membahas strategi mengenai bagaimana bisnismu akan berkomunikasi & berpromosi kepada konsumen.
Media apa saja yang sebaiknya digunakan untuk berkomunikasi & berpromosi dengan para konsumen?
Apakah bisnismu perlu melakukan kerja sama dengan penyedia jasa online delivery seperti GoFood, ShopeeFood, dan GrabFood?
Apa kamu perlu menggunakan beragam media sosial (Facebook, Instagram, TikTok) untuk berpromosi?
Bagaimana dengan iklan, opsi metode iklan apa saja yang bisa digunakan??
Lakukanlah riset kecil mengenai bagaimana cara terbaik untuk menggapai konsumen, dan buat evaluasi kinerja media-media tersebut secara berkala.
5. Key resources
Sumber daya & aset bisnis merupakan elemen yang cukup penting untuk diperhatikan.
Pasalnya, tanpa adanya komponen-komponen ini, bisnismu pun akan kesulitan untuk berjalan.
Sumber daya dan aset ini meliputi infrastruktur & instalasi listrik, karyawan, perlengkapan usaha, mesin kasir, jaringan internet, mesin & peralatan pendukung untuk membuat minuman kopi, dan lain sebagainya.
Hal ini juga meliputi modal awal sebagai penggerak utama bisnis kopi milikmu.
Diperlukan strategi khusus dalam mendapatkan & mengelola seluruh sumber daya serta aset bisnis tersebut.
6. Key activities
Rangkaian kegiatan bisnis adalah kegiatan-kegiatan yang perlu terlaksana, agar bisnis tersebut bisa mendapatkan pemasukan sekaligus berkembang.
Misalnya, seperti kegiatan penjualan harian, pemasaran, logistik & distribusi, produksi minuman, kerja sama dengan pihak lain, dan kegiatan lain yang berkaitan dengan bisnis kopi lainnya.
Kamu perlu menyiapkan strategi perencanaan dan pelaksanaan terhadap kegiatan-kegiatan ini, loh.
Pasalnya, jika kamu hanya menjalankan bisnis secara seadanya saja sehari-hari, bisnismu akan kesulitan untuk tumbuh nantinya.
7. Key partners
Elemen key partners meliputi semua pihak eksternal yang kehadirannya dibutuhkan untuk kelangsungan bisnis kopimu.
Mulai dari vendor & supplier, pemerintah setempat, bisnis lain yang bekerja sama dengan bisnismu, penyedia jasa digital marketing, dan banyak pihak lain yang berpotensi meningkatkan nilai tambah dari bisnismu.
Kamu pun perlu melakukan evaluasi secara berkala mengenai siapa saja pihak eksternal yang perlu dimasukkan, atau dikeluarkan, dari elemen ini.
8. Revenue streams
Dari mana sajakah kamu bisa menghasilkan pemasukan?
Apakah hanya dari berjualan produk minuman kopi?
Kamu perlu mendata semua sumber pendapatan bisnis kopi tersebut, termasuk pendapatan dari aspek lain bisnismu.
Misalnya, bisnis kopimu menyediakan tempat untuk beriklan kepada pelaku bisnis UMKM lain yang berfokus pada makanan ringan.
Atau, ada lembaga eksternal yang menyewa tempatmu sebagai tempat pelatihan barista.
Nah, hal-hal tersebut merupakan sumber pendapatan lain yang bisa kamu kembangkan.
Seperti cara sebelumnya, kamu pun dapat menambah atau mengurangi sumber pendapatan dari elemen ini secara berkala.
9. Cost structure
Elemen terakhir pada model bisnis canvas adalah elemen biaya atau pengeluaran.
Di sini, serupa dengan elemen pendapatan, kamu harus mendata semua aspek yang menjadi faktor pengeluaran di bisnismu.
Mulai dari pembelian bahan baku, perawatan mesin kopi, upah karyawan, biaya sewa fasilitas, dan lain sebagainya.
Kamu bisa membagi elemen ini menjadi 2 bagian; yaitu, pengeluaran tetap (sewa tempat, gaji karyawan, listrik, air, internet), dan pengeluaran tidak tetap (pembelian mesin baru, perbaikan infrastruktur, dan lain-lain).
Sudah Siap Mengembangkan Model Bisnis Canvas untuk Bisnis Kopi?
Itulah ulasan singkat mengenai model bisnis canvas, beserta penjelasan mengenai 9 elemen pentingnya.
Mulai dari elemen konsumen, elemen infrastruktur & sumber daya, elemen keuangan, hingga ke elemen nilai tambah yang bisa disediakan oleh bisnis tersebut.
Setiap jenis bisnis tentu memiliki pilihan strategi dan model bisnis masing-masing.
Pilihlah model bisnis yang menurutmu paling sesuai & relevan dengan konsep bisnis yang sedang kamu jalani.
Semoga bermanfaat!
. . .
Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.
Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!
