5 Bentuk Mitigasi Risiko pada Bisnis Makanan Sehat

Bagaimana bentuk mitigasi risiko yang tepat untuk kamu lakukan pada sebuah bisnis makanan sehat?

Mengelola bisnis makanan sehat memiliki risiko yang tinggi; mulai dari risiko branding, hingga risiko kualitas bahan atau produk yang akan bisnismu jual.

Meskipun begitu, peminat dari bisnis ini setiap hari terus meningkat.

Oleh karena itu, kamu sebagai seorang pemilik bisnis makanan sehat perlu memperhatikan beberapa hal untuk mitigasi risiko bisnis makanan sehat.

5 Bentuk Mitigasi Risiko pada Bisnis Makanan Sehat

Mitigasi risiko merupakan cara dari suatu bisnis untuk menghindari suatu risiko yang berpotensi merugikan bisnis tersebut.

Dalam bisnis makanan sehat, terdapat banyak risiko yang berpotensi menurunkan performa bisnis.

Nah, berikut adalah beberapa hal yang perlu kamu perhatikan untuk melakukan mitigasi risiko.

Yuk, disimak!

1. Memastikan inovasi sesuai kebutuhan pasar

Sebuah produk bisnis makanan sehat, haruslah sesuai dengan kebutuhan pasar, agar dapat bertahan dan berkembang.

Apabila produk bisnismu tidak sesuai dengan kebutuhan pasar, maka risikonya adalah kamu kehilangan banyak konsumen, atau bahkan bisa mengalami kerugian.

Oleh karena itu, kamu perlu mempelajari dan melakukan survei terhadap kebutuhan pasar yang ada.

Berikut ini adalah beberapa cara untuk melakukan survei kebutuhan pasar:

• Buat pertanyaan dalam bentuk kuesioner secara offline atau menggunakan aplikasi, seperti Google Form dan Typeform. 
• Pertanyaan berisi tentang jenis produk sehat apa yang konsumen sukai, variasi rasa, hingga range harga yang mereka minati.
• Merangkum hasil survei tersebut menjadi sebuah data yang dapat dibuat visualisasinya. 
• Lakukan inovasi dan pengembangan produk sesuai dengan hasil survei. Buat inovasi secara berkala, misalnya 1 bulan sekali.

2. Melakukan manajemen kualitas & keamanan produk

Kualitas dan keamanan produk dari bisnis makanan sehat merupakan hal yang perlu mendapatkan perhatian khusus.

Hal ini dikarenakan branding yang tersebar adalah citra makanan sehat, yang memiliki kualitas nutrisi dan keamanan yang baik. Oleh karena itu, kamu perlu menjaganya dengan baik.

Karena, jika tidak, maka risiko yang akan kamu terima adalah menurunnya angka penjualan dan kepercayaan target pasar terhadap bisnis kamu.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dapat kamu lakukan untuk melakukan manajemen kualitas dan keamanan produk dalam hal mitigasi risiko bisnis makanan sehat:

• Kontrol kualitas seluruh bahan baku produk. Apabila memungkinkan, gunakan bahan baku yang berlabel organik.
• Pastikan kondisi higienis selama proses pengolahan produk. Higienitas produksi diatur dalam GMP (Good Manufacturing Practices) dan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), serta ISO 22000:2018. 
• Untuk membuat konsumen percaya terhadap kualitas produk bisnismu, kamu dapat melakukan analisis kandungan nutrisi yang terdapat pada produk melalui laboratorium yang telah terstandarisasi KAN.

3. Menjaga komunikasi brand dengan audience

Komunikasi brand dengan audience adalah salah satu hal yang memiliki risiko tinggi.

Terkadang, banyak terjadi kasus di mana komunikasi antara bisnis dan konsumen yang tidak memuaskan, sehingga hal tersebut viral pada beberapa platform media sosial.

Hal ini berisiko menurunkan performa bisnis. Tidak jarang, beberapa bisnis gulung tikar karena hal tersebut.

Untuk itu, kamu perlu mengelola media sosial bisnis yang kamu miliki dengan baik dan terstruktur, untuk menghindari hal-hal yang berpotensi merugikan bisnis.

Berikut ini adalah beberapa cara untuk mengelola akun media sosial bisnismu dengan baik:

• Menetapkan satu admin media sosial, agar memperkecil terjadinya kesalahpahaman antar admin.
• Menetapkan SOP atau standard operational procedure dalam melayani konsumen di media sosial; mulai dari sapaan ke konsumen, cara membalas, hingga template laporan apabila terjadi keluhan.
• Untuk mengunggah konten, terlebih dahulu admin lakukan review bersama dengan pemilik bisnis, apakah konten tersebut berisiko untuk diunggah atau tidak. 

4. Menjaga kinerja SDM

Sumber daya manusia merupakan hal yang tidak bisa kamu pisahkan dengan sebuah bisnis, termasuk bisnis makanan sehat.

Kamu membutuhkan karyawan untuk membantu terlaksananya operasional bisnis setiap harinya. 

Oleh karena itu, performa sumber daya manusia harus tetap kamu jaga, dalam rangka mitigasi risiko bisnis makanan sehat.

Terkadang, terdapat penurunan performa bisnis akibat adanya protes dari karyawan, karena beban kerja yang tidak sebanding dengan pendapatan.

Protes juga bisa konsumen layangkan ke bisnismu, karena pelayanan dari karyawan yang kurang baik dan memuaskan.

Untuk itu, kamu perlu melakukan training atau pelatihan pada karyawan sebelum mereka bekerja. Kamu dapat melakukannya secara pribadi atau menggandeng lembaga training lain untuk melaksanakan pelatihan tersebut.

5. Melakukan manajemen keuangan dengan baik

Manajemen keuangan merupakan hal lain yang perlu kamu perhatikan.

Tak jarang sebuah bisnis mengalami kerugian akibat tidak menjalankan manajemen keuangan dengan baik,

Berikut ini adalah beberapa cara untuk melakukan manajemen keuangan yang baik:

• Melakukan pencatatan keuangan, seperti utang, piutang, hingga cashflow yang tersistem menggunakan Excel, Google Sheet, atau program manajemen keuangan bisnis lainnya.
• Jika memungkinkan, pekerjakan karyawan sebagai akuntan, agar keuangan bisnis lebih terjaga.
• Pastikan kamu memiliki perencanaan yang baik, seperti rencana anggaran pendapatan dan rencana pengeluaran.

Sudah Paham Mitigasi Risiko yang Perlu Bisnismu Persiapkan?

Itulah beberapa hal atau bentuk mitigasi risiko yang dapat kamu lakukan pada bisnis makanan sehat.

Bisnis makanan sehat memang memiliki banyak tantangan dalam pengelolaannya. Melakukan mitigasi risiko merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan performa bisnis. 

Semoga bermanfaat!

. . .

Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.

Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.

Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!