Bagaimana cara yang tepat untuk melakukan mitigasi resiko pada sebuah bisnis minuman boba?
Menjamurnya bisnis minuman boba di Indonesia saat ini semakin meningkatkan resiko karena tingginya tingkat persaingan.
Selain itu, bisnis minuman boba bisa dibilang punya penghasilan yang tidak menentu, karena penjualannya bergantung pada beragam kondisi, seperti cuaca, pandemi, hingga animo masyarakat.
Resiko dalam berbisnis boba adalah hal yang tidak bisa dihindari.
Oleh karena itu, perlu adanya manajemen terhadap dampak yang diakibatkan dari suatu resiko bisnis.
Daftar Isi
5 Bentuk Mitigasi Resiko dalam Bisnis Minuman Boba
Bisnis memang akan selalu memiliki resiko.
Oleh karena itu, kamu perlu punya strategi untuk menghadapi berbagai resiko tersebut, salah satunya dengan mitigasi resiko.
Ada beberapa mitigasi resiko yang bisa kamu terapkan ketika menemui resiko dalam bisnis boba.
Selengkapnya, di bawah ini.
1. Keamanan & kebersihan produk
Mematuhi standar keamanan dan kebersihan dalam proses pembuatan minuman sangatlah penting untuk kelangsungan bisnis kamu.
Komplain yang timbul dari kelalaian atau masalah rantai pasokan dapat merusak bisnis dan berpotensi menutup bisnis kamu.
Oleh karena itu, kamu perlu menerapkan SOP (standard operating procedure) untuk menghindari adanya masalah keamanan dan kebersihan.
Namun, bagaimana jika masalah ini sudah terjadi?
Jika ada komplain dari customer terhadap keamanan dan kebersihan ini, kamu tetap harus bertanggung jawab, seperti mengganti minuman pesanan mereka.
Beberapa perusahaan F&B besar lainnya, seperti McDonalds dan KFC bahkan memberikan paket makanan yang baru dan lebih besar dari pesanan customer sebelumnya.
Jika ada masalah kesehatan yang ditimbulkan dari resiko keamanan dan kebersihan makanan, kamu juga harus menanggung biaya kerugian yang dialami customer.
Hal ini dilakukan untuk menjaga reputasi brand dan menunjukkan apapun yang terjadi perusahaanmu tetap akan bertanggung jawab.
2. Kontaminasi & kerusakan stok bahan baku
Perubahan cuaca, kerusakan fasilitas penyimpanan atau produksi, dan ketidaktersediaan karyawan yang memantau gudang bisa menyebabkan kontaminasi dan kerusakan stok bahan baku di gudang.
Jika terjadi, mitigasi resiko yang bisa kamu lakukan adalah pastikan kamu membuang semua stok bahan yang ada di gudang.
Karena dikhawatirkan satu kerusakan tersebut dapat merusak semua stok, sehingga berbahaya untuk kesehatan customer.
Lakukan pembersihan secara menyeluruh pada gudang dan lakukan sterilisasi.
Hal ini bisa kamu lakukan dengan membayar jasa sterilisasi dengan kisaran biaya 1 hingga 3 juta rupiah.
Kamu juga bisa melakukan sterilisasi sendiri dengan membeli desinfektan sendiri di toko bahan kimia terdekat.
Biaya yang mungkin kamu butuhkan untuk membeli desinfektan beserta alat-alatnya sekitar satu juta rupiah.
Selanjutnya, kamu pastikan bahwa gudang penyimpanan stok milikmu aman dan bebas dari kerusakan tertentu seperti genteng yang bocor atau kaca jendela yang pecah.
Jika ada kerusakan, segera perbaiki!
Setelah itu, cobalah untuk mengurangi jumlah stok dan pastikan kamu selalu memantau gudang stok untuk menghindari hal serupa terjadi lagi.
3. Keselamatan pekerja
Masalah yang membutuhkan mitigasi resiko adalah perihal keselamatan pekerja.
Meskipun dalam bisnis boba, masalah kecelakaan kerja sangatlah minim, namun tetap saja resiko kecelakaan kerja selalu ada.
Mitigasi resiko yang bisa kamu lakukan adalah membiayai kerugian karyawan yang mengalami kecelakaan kerja.
Untuk itu, kamu perlu menyediakan asuransi para pekerja demi menghindari kecelakaan di tempat kerja.
Kemudian, kamu juga perlu menerapkan SOP untuk keamanan para pekerja.
Kamu bisa memasang berbagai peringatan misalnya “Hati-Hati Panas!” yang berada di dekat kompor atau microwave.
Tambahkan juga peringatan “Hati-Hati Barang Pecah Belah!” di rak perabotan.
4. Kejahatan siber
Jika kamu menggunakan aplikasi pemesanan online atau aplikasi kasir online, berhati-hatilah terhadap kejahatan siber yang bisa membuat bisnis merugi.
Kejahatan siber juga bisa dilakukan melalui jaringan Wi-Fi.
Hal ini pun bisa mengancam customer kamu yang menggunakan Wi-Fi di gerai bisnismu.
Mitigasi resiko yang bisa kamu lakukan untuk permasalahan ini adalah menambahkan keamanan tambahan pada Wi-Fi.
Meningkatkan keamanan Wi-Fi bisa dilakukan dengan menggunakan enkripsi WPA2 atau mengubah nama SSID pada Wi-Fi.
Kamu juga bisa peringatkan customer untuk tidak menggunakan Wi-Fi ketika mengakses layanan perbankan, e-commerce, atau layanan keuangan lainnya.
Jika telah terjadi kejahatan siber, kamu perlu melaporkannya pada pihak penyedia provider maupun pihak yang berwenang.
Tujuannya agar permasalahan tersebut dapat segera mereka bantu selesaikan, dan pelaku bisa mendapat hukumannya.
5. Tren dan selera pasar
Selera pasar terhadap suatu makanan dan minuman akan selalu berubah.
Terlebih di era sosial media saat ini, tren pembelian cenderung mengarah ke sesuatu yang viral.
Mitigasi resiko yang bisa kamu hadapi ketika masalah ini menimpa adalah dengan menciptakan variasi produk yang baru, atau bahkan membuat produk baru sekalipun.
Pastikan bahwa produk kamu ini akan disukai oleh banyak orang, sehingga memicu mereka untuk melakukan pembelian ulang.
Setelah itu, buatlah strategi marketing menarik untuk pelanggan, misalnya dengan membuat promo buy 1 get 1 atau membuat diskon 50%.
Tekankan unique selling point dari produk boba yang kamu jual, apa yang membedakannya dari produk kompetitor.
Terapkan Mitigasi Resiko dalam Bisnis Boba Sekarang Juga!
Menerapkan mitigasi resiko pada bisnis minuman boba sebaiknya bisa kamu mulai sekarang juga, bahkan sejak kamu membuat konsep bisnis.
Hal ini berguna untuk mencegah dan meminimalisir berbagai resiko serta dampak yang bisa terjadi pada bisnis kamu.
Pastikan untuk melakukannya secara mendetail agar tidak terjadi kesalahan, ya!
. . .
Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.
Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!
