Apa saja faktor penting dalam pemilihan lokasi untuk memperluas bisnis roti milikmu?
Dalam perjalanan sebuah bisnis roti, salah satu cara mengembangkan bisnis adalah dengan membuka sebuah cabang baru.
Tentunya dalam membuka cabang, kamu perlu memperhatikan faktor lokasi bisnis roti, agar bisnis tersebut bisa berkembang.
Lalu, apa saja faktor penting tersebut?
Daftar Isi
6 Faktor Pemilihan Lokasi untuk Perluas Bisnis Roti
Pemilihan lokasi dan pembukaan cabang sebuah bisnis tentu tidak bisa kamu lakukan secara sembarangan.
Pasalnya, dalam memilih lokasi dan membangun toko fisik, kamu pasti membutuhkan modal yang tidak sedikit. Jika kamu kurang tepat memilih lokasi, tentu modal yang kamu keluarkan tidak bisa bisnismu manfaatkan secara optimal.
Ada beberapa faktor penting yang perlu kamu perhatikan sebelum kamu benar-benar menentukan pilihan dalam membeli atau menyewa sebuah lokasi bisnis.
Perhatikan beberapa poin berikut ini jika kamu ingin memperluas cabang bisnis roti agar usaha kamu semakin maju:
1. Fungsi cabang bisnis
Faktor lokasi bisnis roti yang pertama adalah memperhatikan fungsi cabang bisnis roti yang kamu bangun.
Maksud dari fungsi cabang di sini adalah apakah cabang baru termasuk untuk produksi, atau hanya sebagai toko untuk berjualan roti saja.
Selain itu, apakah fungsi cabang bisnis roti ini langsung menjadi chain cabang utama, atau kamu membuatnya menjadi franchise untuk orang lain? Hal tersebut juga akan memengaruhi operasional harian cabang.
Apabila fungsi cabang baru sebagai tambahan cabang utama, kamu perlu mempertimbangkan biaya sewa dan legalitas. Sedangkan untuk franchise, pastikan kamu membuat perjanjian yang jelas dengan mitra kamu.
Secara umum, isi perjanjian waralaba memuat kesepakatan bersama, hak dan kewajiban, hak kekayaan intelektual, bantuan promosi, biaya, addendum, dan sebagainya.
2. Lokasi produksi bisnis
Seperti poin pertama, apabila cabang bisnis roti termasuk lokasi pabrik atau tempat produksi bisnis roti, kamu perlu mempertimbangkan beberapa hal berikut perihal poin-poin bangunan fisik yang layak untuk produksi roti:
- Pastikan kamu memilih lokasi yang mudah orang akses, terutama untuk mobil yang membawa bahan baku pembuatan.
- Memastikan sarana jalan, sumber air, dan saluran telepon memadai.
- Pilih lokasi produksi yang dekat dengan tempat pembelian bahan baku, agar mengurangi biaya transportasi.
- Hindari lokasi yang memiliki banyak hewan pengganggu, seperti tikus dan serangga.
- Jangan produksi roti di tempat yang lembab atau terlalu panas. Cuaca yang lembab akan membuat roti mudah membusuk, sedang cuaca yang panas akan membuat tekstur roti terlalu kering.
- Pastikan tempat produksi memiliki ventilasi dan penerangan yang cukup. Minimal ventilasi 10% dari total luas lantai produksi.
3. Lokasi yang strategis
Sebagai pemilik bisnis roti, kamu juga perlu memilih lokasi cabang roti yang strategis.
Lokasi yang strategis mempermudah konsumen menemukan produk kamu, dan mudah untuk repeat order.
Berikut beberapa rekomendasi lokasi strategis untuk bisnis roti:
Minimarket
Membuka cabang bisnis roti di depan minimarket memiliki kelebihan harga sewa yang relatif terjangkau, mulai dari Rp200.000,00 – Rp500.000,00, tergantung di lokasi mana kamu akan membuka cabang.
Kekurangan berjualan di depan minimarket adalah kamu tidak bisa melakukan produksi roti di tempat yang sama, sehingga kualitas roti pasti berbeda.
Booth atau stand di pusat perbelanjaan
Keuntungan menyewa booth di mall bisa membuka peluang baru bagi konsumen, dan keamanan yang terjaga. Namun, kamu perlu mengeluarkan dana lebih untuk sewa booth atau membuka toko di mall.
Contohnya, harga sewa stand di Kota Kasablanka dipatok sebesar Rp14.000.000,00 per bulan, untuk ukuran luas 49 m².
Dekat dengan target konsumen
Memilih lokasi dekat kampus atau lingkungan sekolah, lokasi dekat area perkantoran, dan stasiun KRL atau MRT merupakan lokasi strategis, karena banyak orang yang beraktivitas di sekitarnya.
Kamu bisa membuat konsep bisnis roti take-away yang bisa menghemat biaya operasional, karena tidak perlu menyediakan tempat dine-in.
4. Kebersihan lokasi
Selanjutnya, faktor lokasi bisnis roti yang perlu kamu pertimbangkan adalah tingkat kebersihan lokasi.
Kebersihan merupakan hal pertama yang konsumen lihat, dan jelas dapat meningkatkan kenyamanan.
Cara menjaga kebersihan bisnis roti bisa kamu lakukan dengan membuat SOP kebersihan yang jelas untuk kamu dan para karywan. Secara berkala, kamu bisa menyewa jasa kebersihan dari outsourcing, atau jasa cleaning service untuk membantu membersihkan toko roti.
5. Lokasi sesuai target pasar
Memilih lokasi sesuai target pasar merupakan hal yang penting, agar bisnis roti kamu bisa laku.
Target pasar ini bisa kamu dengan melihat beberapa hal, seperti demografi, kebiasaan calon konsumen bisnis roti, dan tingkat daya beli.
Ambil contoh yang pertama adalah demografi. Jika kamu menjual produk kue kekinian seperti Japanese cheese cake atau Korean cake, maka akan cocok bila kamu membuka bisnis di area luas yang bisa dine-in, seperti mall dan dekat perkantoran.
Contoh lain, jika kebiasaan calon konsumen bisnis roti adalah membeli produkmu untuk sarapan atau camilan, kamu bisa membuka cabang dekat gedung perkantoran atau stasiun, dan membuat konsep take-away.
Terakhir, apabila produk kamu target pasarnya adalah anak-anak atau ibu-ibu yang memiliki daya beli tidak terlalu tinggi, kamu bisa memilih lokasi bisnis roti dekat area sekolah.
6. Lahan parkir
Terakhir, lahan parkir luas perlu kamu pikirkan sebelum membuka cabang baru, terlebih lagi jika cabang baru termasuk untuk lokasi produksi roti.
Hindari memilih tempat sewa bisnis roti di dalam gang, yang akses masuk keluarnya sulit.
Adanya lahan parkir yang luas memberikan beberapa manfaat bagi kamu, para karyawan, dan juga para konsumen, yaitu:
- Memudahkan akses keluar masuk mobil produksi, atau memudahkan mobilitas.
- Kenyamanan konsumen, terutama bagi yang membawa kendaraan.
- Meningkatkan keamanan kendaraan di area bisnis roti.
- Membuka peluang layanan drive-thru.
- Menandakan manajemen bisnis roti yang baik, karena juga memperhatikan fasilitas tambahan.
Yuk, Perhatikan Faktor Pemilihan Lokasi Cabang Bisnis Roti!
Itulah beberapa faktor pemilihan lokasi bisnis roti, yang perlu kamu perhatikan sebelum membuka cabang bisnis roti baru.
Mulai dari memperhatikan fungsi cabang baru hingga fasilitas tambahan cabang bisnis roti.
Semoga bermanfaat, ya!
. . .
Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.
Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.
Yuk, cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!
