Menerapkan strategi mendapatkan bahan baku berkualitas merupakan hal wajib untuk setiap pebisnis F&B, tanpa terkecuali rice box. Ini penting supaya mutu dan cita rasa makanan tetap terjaga, sehingga kepercayaan konsumen bisa awet terhadap bisnismu.
Maka dari itu, untuk menerapkan strategi tersebut, kamu wajib mengetahui semuanya. Bagaimana caranya? Tentu dengan menggali-gali informasi melalui seminar, video tutorial Youtube, buku, hingga literatur lainnya seperti artikel ini!
Daftar Isi
8 Cara Memilih Bahan Baku Rice Box Segar dan Berkualitas
Sebelum mengetahui dan menerapkan sejumlah strategi mendapatkan bahan baku berkualitas untuk rice box, sebaiknya pahami dulu cara memilihnya. Berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan untuk rice box dan bagaimana memilih yang berkualitas:
Telur Ayam
Dalam membeli, sebaiknya pilih telur sendiri atau curah, apabila memungkinkan. Hal ini berguna agar kamu dapat mengecek keadaan telur dari fisik terluar. Dalam memilih, ambil telur tanpa retakan dengan cangkang mulus warna coklat.
Selain itu, pastikan telur ayam tersebut rata serta bebas dari kotoran. Sebaiknya jangan sampai membeli telur yang memiliki harga jual di bawah standar umum pasar. Sebab, bisa saja telur tersebut infertil, memiliki retakan, dan sudah kadaluarsa.
Daging Ayam
Untuk memilih daging ayam yang segar, kamu dapat mencubit kulitnya. Apabila sesudah mencubit kondisinya kembali menjadi bentuk semula, dapat dipastikan bahwa kondisi daging tersebut masih sehat, segar, dan berkualitas.
Selain dengan mencubit, kamu dapat mengetahui tingkat kesegaran melalui tampilan warnanya. Jika daging memiliki kecenderungan warna merah muda dan putih, maka bisa dibilang jika kesegarannya oke. Apabila membiru, bisa saja itu adalah tiren.
Jangan lupa juga mencium aromanya. Nah, daging ayam segar dan berkualitas baik tentu tidak memiliki bau menyengat, karena tidak mengandung boraks. Sebaliknya, daging yang tidak berkualitas dan mengandung boraks tentunya baunya sangat tajam.
Daging Sapi
Tingkat kualitas daging sapi dapat kamu ketahui lewat kelembabannya. Pastinya, daging sapi segar tidak berair, warnanya pun tidak pucat. Jika daging sapi gelonggongan, maka yang ada ia tampak gemuk, berat, serta meneteskan air.
Ikan
Apabila membeli ikan air tawar, sebaiknya pilihlah yang ada di akuarium atau kolam. Lalu, jika membeli ikan air laut yang telah mati, amati kekenyalan dagingnya. Jadi, tekan atau cubit dagingnya. Jika memantul, bisa diketahui bahwa ikan tersebut segar.
Beras
Apabila modal bisnis rice box-mu mengutamakan aspek kesehatan, maka sebaiknya pilihlah yang organik. Untuk karakteristiknya sendiri, beras organik yang telah dimasak menjadi nasi biasanya tidak lekas basi, lebih pulen, serta terasa manis.
Sayur Mayur
Dalam memilih bahan baku sayuran, sebaiknya pilihlah yang kondisinya tidak begitu mulus dan bertangkai hijau. Jika ada satu atau dua daun berlubang, itu pertanda baik, karena ulat hanya mau dengan sayuran segar tanpa kandungan pestisida berlebih.
Buah-buahan
Dalam memilih buah-buahan untuk bahan rice box, seperti jeruk nipis, tomat, dan lainnya, selalu perhatikan bentuknya. Jangan sampai buah tersebut penyok. Apabila terdapat warna janggal atau tidak berbiji, bisa jadi itu adalah rekayasa genetika.
Rempah dan Bumbu Dapur
Dalam memilih rempah-rempah atau bumbu dapur segar, kamu dapat menilik kondisinya. Biasanya mereka tidak basah, tidak kering berkerut, tidak tumbuh tunas, serta tidak berjamur.
Strategi Mendapatkan Bahan Baku Berkualitas untuk Bisnis Rice Box
Setelah tahu ciri-ciri bahan baku segar nan berkualitas, kini saatnya kamu mengetahui sejumlah strategi untuk memerolehnya. Ingin tahu apa saja? Sebaiknya jangan lewatkan poin dan penjelasan berikut ini sebelum memilih supplier bahan baku rice box!
Menentukan Kriteria
Saat kamu akan menyeleksi supplier, sebaiknya tentukan dulu kriteria yang kamu perlukan. Misalnya soal daging, kamu menginginkan supplier yang mampu menyediakan daging segar dan tanpa mengandung air, dan lain sebagainya.
Mempertimbangkan Keuangan
Jangan lupa untuk mempertimbangkan anggaran bisnis rice box milikmu. Perkirakan berapa banyak anggaran total yang harus kamu persiapkan untuk pembelian bahan baku. Ini bertujuan supaya kamu lebih gampang dalam pengelolaan keuangan bisnis.
Meminta Sampel Guna Memastikan Kualitas
Ketika kamu telah memiliki kandidat supplier, selalu ingat untuk meminta sampel bahan baku dari masing-masing mereka. Dengan begitu, kamu bisa lebih percaya pada kualitas bahan baku yang akan kamu beli dalam jumlah banyak.
Memastikan Keamanan Bahan Baku
Bahan baku rice box berkualitas belum tentu keamanannya terjamin. Maka, kamu perlu memastikan hal ini pada calon supplier. Tanyakan apakah mereka mempunyai akreditasi keamanan atau sertifikasi, contohnya sertifikasi halal, dan lainnya.
Menggali Informasi Seputar Klien Supplier
Kamu harus mencari tahu para klien yang dimiliki calon supplier. Jika mereka dapat memasok bahan baku pada klien besar contohnya supermarket, ini berarti kualitasnya tidak perlu dipertanyakan lagi. Sudah pasti baik.
Memastikan Kebijakan Pengembalian Bahan Baku
Sebelum bekerja sama dengan calon supplier, kamu harus memastikan kebijakan terkait pengembalian bahan baku rusak, salah, hingga tidak sesuai standar. Ini berguna supaya kamu tetap bisa memeroleh bahan baku berkualitas tanpa kerugian.
Pengiriman Tepat
Agar memeroleh bahan baku yang kualitasnya terjamin sampai pada tanganmu, sebaiknya pilih calon supplier yang memiliki metode pengiriman yang tepat. Kamu dapat mempertimbangkan perlakuannya terhadap pesananmu dan kecepatan kirim.
Semakin Unggul dengan Bahan Baku Berkualitas!
Demikianlah sejumlah strategi mendapatkan bahan baku berkualitas untuk bisnis rice box. Pahami dan segera terapkan strategi-strategi tersebut, karena kualitas bahan baku dapat memengaruhi cita rasa dan mutu produk rice box-mu!
Bank digital hadir untuk pelaku UKM, freelancers, dan online sellers di Indonesia.
Urus segala keperluan bisnis dan keuangan pakai KoinWorks NEO. Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan satu aplikasi!
Lihat juga berbagai panduan dan informasi bisnis hanya di KoinWorks.
