Dalam perjalanan mengembangkan bisnis kue, seorang pebisnis pasti pernah mengalami tantangan berupa penurunan penjualan. Dibutuhkan strategi mengatasi penurunan penjualan yang tepat demi mengembalikan angka keuntungan ke posisi yang ideal.
Jika penurunan penjualan ini dibiarkan saja tentu bisnis tidak akan bisa berkembang bahkan bisa tenggelam di antara para kompetitor.
Daftar Isi
Strategi Mengatasi Penurunan Penjualan Bisnis Kue
Bidang bisnis kue ini memang cukup populer di Indonesia. Peminatnya juga sangat banyak dan ini justru menjadi tantangan tersendiri bagi para pebisnis. Apalagi jika angka penjualan ternyata malah menurun dan menyebabkan pemasukan juga menurun drastis.
Berikut ini adalah beberapa strategi yang bisa diterapkan untuk mengatasi masalah penurunan penjualan tersebut:
Berikan Inovasi yang Kreatif
Langkah pertama, coba hadirkan sebuah inovasi yang kreatif di bisnis tersebut. Bisnis kue yang kamu jalankan bisa saja mengalami penurunan penjualan karena konsumen merasa bosan. Bisnismu berjalan dengan konsep yang tidak menarik dan tidak menawarkan hal-hal yang inovatif sehingga kurang diminati oleh konsumen.
Jika ingin meningkatkan angka penjualan maka cobalah untuk meninggalkan hal-hal lama yang kurang bekerja untuk bisnismu. Ubah konsep bisnis dan berikan inovasi yang kreatif.
Misalnya, sebelumnya kamu menjual kue dengan metode pre-order dan hanya dijual secara online. Coba keluarkan modal lebih besar agar kamu bisa menyediakan stok produk dan menjualnya secara offline lewat toko yang nyaman untuk dikunjungi.
Tambah Jenis Produk
Langkah lain yang bisa kamu lakukan untuk meningkatkan penjualan adalah dengan menambah jenis produk. Rata-rata orang lebih suka membeli di tempat yang menawarkan lebih banyak pilihan.
Jika penjualan menurun, maka bisa jadi karena kamu tidak menawarkan produk yang variatif. Jenis kue yang kamu jual terbatas dan pilihannya itu-itu saja sehingga membuat orang bosan untuk membelinya.
Demi mempertahankan konsumen lama dan menarik konsumen baru, kamu bisa menambah jenis produk yang dijual. Buat produk kue baru yang rasanya enak dan pasti bisa menarik perhatian konsumen.
Pastikan bahwa produk baru tersebut memiliki nama yang menarik dan rasanya memang dijamin enak sehingga akan banyak diminati.
Perluas Target Konsumen
Cobalah untuk memperluas target konsumen untuk bisnismu. Strategi ini jelas bisa membantu kamu untuk mengatasi masalah penurunan penjualan bahkan bisa meningkatkannya lebih jauh lagi.
Jika target konsumen bisnismu semakin luas maka akan semakin banyak juga peluang orang yang membeli kue dan artinya semakin besar hasil yang diperoleh.
Contoh mudah, kamu menjalankan bisnis kue dengan target konsumen milenial dan gen Z. Produk yang dijual adalah kue kekinian dengan desain simpel ala kue Korea. Jika penjualan menurun, maka coba perluas target konsumennya.
Jangan hanya menargetkan produk kue untuk milenial dan gen Z. Jangkau juga konsumen anak-anak dan generasi dewasa di atas 50-an dengan menghadirkan produk kue yang sesuai.
Tingkatkan Marketing
Strategi mengatasi penurunan penjualan yang dikenal paling efektif adalah dengan meningkatkan promosi atau marketing. Bagaimanapun juga jika strategi marketing-nya tidak bekerja bagus maka konsumen yang ingin membeli produk juga semakin berkurang.
Jadi fokuslah dengan strategi marketing atau pemasaran sehingga ada semakin banyak orang yang tau bisnismu dan ingin membeli produknya. Usaha meningkatkan marketing ada banyak bentuknya.
Bisa dimulai dengan analisis usaha pemasaran di platform sebelumnya. Bisa juga dengan mencoba peluang baru di platform yang belum pernah digunakan. Apapun itu, pastikan strategi marketing-nya sesuai dengan target konsumen bisnis.
Tingkatkan Kualitas Produk dan Pelayanan
Semakin bagus kualitas produk dan kualitas pelayanan yang diberikan maka akan semakin bagus juga respon dari konsumen. Jika penjualan produk kue di bisnismu menurun, maka kamu harus melakukan evaluasi.
Kue-kue apa yang paling tidak diminati dan cari tahu apa alasannya. Kamu bisa mempertahankan produk kue tersebut namun dengan kualitas yang jauh lebih baik.
Jangan lupa lakukan promosi saat kue tersebut sudah diperbaiki kualitasnya. Peningkatan kualitas produk juga harus diiringi dengan peningkatan kualitas pelayanan untuk konsumen.
Pastikan tim yang bekerja bersamamu bisa memberikan pelayanan maksimal kepada semua pembeli. Hal ini berlaku baik untuk jenis bisnis kue online maupun offline.
Tingkatkan Penjualan Bisnis Kue Milikmu Sekarang Juga!
Jangan menunggu terlalu lama saat penjualan produk mengalami penurunan. Kamu mungkin akan merasa sedih dan tidak bersemangat, namun jangan berlarut-larut. Pastikan kamu segera bangkit dan menyusun strategi yang tepat untuk menjalankan bisnismu kembali.
Cari tahu apa sebenarnya yang membuat angka penjualan menurun. Lakukan analisis untuk mendapatkan jawaban yang tepat. Jangan pesimistis dengan produk-produk kue yang sudah kamu hasilkan.
Tetap tawarkan produkmu dengan penuh keyakinan namun strateginya harus berbeda. Seperti yang dibahas tadi, kamu perlu meningkatkan kualitas kue dan memberi pelayanan yang jauh lebih baik.
Strategi mengatasi penurunan penjualan ini bisa kamu terapkan agar bisnis kue yang kamu jalankan terus berkembang. Jangan menyerah di tengah jalan dan carilah jalan keluar yang tepat jika penjualan menurun. Lakukan evaluasi secara berkala untuk mengetahui apakah strategimu sudah benar atau belum.
Untuk para pelaku usaha kecil dan menengah, online sellers, dan freelancers. Kamu bisa lihat artikel lainnya di KoinWorks untuk dapatkan insight positif bagaimana cara berbisnis!
Nikmati kemudahan transaksi bisnis dan keuangan kamu dalam satu aplikasi hanya di KoinWorks NEO!
