Bisnis katering sekarang ini memunculkan banyak pesaing-pesaing baru di masyarakat. Maka dari itu, untuk menghindari tersingkirnya pamor bisnis katering milikmu, kamu harus mulai menjalankan inovasi dan kreatifitas baru. Berikut ini 4 inovasi dalam bisnis katering yang dapat kamu pilih dan coba!
Daftar Isi
4 Inovasi dalam Bisnis Katering
Melakukan inovasi terhadap bisnis tidak hanya meningkatkan strategi marketing, namun juga membawa vibe baru yang lebih segar ke dalam bisnis kamu. Maka dari itu, jika kamu merasa bisnismu ‘jalan di tempat’, kamu dapat melakukan beberapa inovasi berikut ini:
Inovasi dalam Penampilan Makanan
Sama halnya dengan produk bisnis lain, produk katering juga tidak jauh-jauh dari penampilan dan estetika dari makanannya. Pertama-tama, pelajari terlebih dahulu jenis bisnis katering yang kamu jual.
Ini contoh inovasi berdasarkan penampilan jenis katering, yaitu:
Nasi Kotak
Jika bisnis katering kamu berfokus pada partai-partai besar yang menjual nasi kotak, maksimalkan penampilan produk makanan dengan menggunakan desain yang menggambarkan kamu. Kamu dapat menaruh desain simple atau penuh informasi di packaging nasi kotak.
Cara ini dapat kamu lakukan dengan memilih karyawan dengan skill desain grafis yang sudah berpengalaman dalam mendesain packaging. Sehingga, menghasilkan karya yang menarik para pelanggan untuk membaca informasi bisnis lebih lanjut.
Jika tidak ingin repot merekrut karyawan, kamu bisa menggunakan jasa desain packaging dari FastWork.id dengan harga beragam mulai dari Rp 35 ribu per desain.
Prasmanan
Untuk katering prasmanan, inovasi penampilan yang dapat kamu lakukan adalah dari alat saji yang kamu gunakan. Sebagai pebisnis, alat saji makanan prasmanan terdiri dari peralatan hot pot yang berguna untuk menyediakan makanan selagi hangat.
Untuk bentuk, peralatan prasmanan termasuk jarang dijual dengan berbagai bentuk unik. Tapi, kamu dapat mendesain secara khusus peralatan kamu di pengrajin Jaya Art Gallery yang bersedia membuat sesuai desain yang kamu inginkan.
Bento
Jika bisnis kateringmu berfokus kepada partai kecil yang menjual makanan keluarga dengan anggota minimal 5 orang. Kamu dapat menampilkan bentuk makanan yang lucu-lucu, seperti contoh produk yang dilakukan oleh Bentokatering.
Inovasi dalam Menu
Kamu juga dapat menambahkan ide-ide yang beragam untuk pilihan menu para tamu. Sediakan setidaknya 10 jenis paket bisnis katering, dari mulai berbagai macam olahan daging, western food, makanan khas Indonesia, makanan khas Asia, ataupun berbagai macam minuman segar dan dessert.
Pilihlah harga yang beragam, mulai Rp 15 ribu per kotak sampai paling mahal Rp 25 ribu per kotaknya.
Dengan pilihan menu yang banyak dan harga yang sesuai, inovasi yang kamu lakukan ini dapat membawakan banyak pembeli baru untukmu. Beberapa katering juga mulai berinovasi membuat makanan prasmanan, seperti zuppa soup dan kambing guling yang populer dan sering dipilih pada setiap pesta.
Beralih ke Digital Marketing
Di masa pandemi, pemerintah mengeluarkan kebijakan untuk mengurangi tindakan tatap muka yang menyebabkan banyak restoran dan bisnis makanan gulung tikar. Maka dari itu, kamu harus siap berinovasi ke digital marketing.
Seperti yang kamu ketahui, hampir semua masyarakat memiliki akun media sosial. Untuk itu, beralih ke strategi marketing digital adalah jalan satu-satunya untuk terus menghidupkan bisnis katering mu.
Dari mulai beriklan di media sosial yang sedang populer, sampai ke memilih para influencer untuk mencoba produk bisnis kateringmu untuk menambah tingkat brand awareness. Para influencer makanan sering dipakai untuk mempromosikan suatu bisnis katering.
Contoh influencer makanan yang dapat kamu pilih adalah Tanboy Kun, dengan harga endorse nya adalah sekitar Rp 500 ribu untuk sekali posting. Selain Tanboy Kun, ada juga Erlinda Yuliana, yang mematok harga endorsement sekitar Rp 2 juta untuk sekali posting.
Lakukan Inovasi Katering Sehat
Akhir-akhir ini, banyak bisnis katering yang beralih menjadi “katering sehat”. Biasanya, target pasar dari bisnis ini adalah mereka-mereka yang sedang diet ataupun sedang menjaga pola makan. Banyak para pelaku usaha yang tidak berani beralih ke katering sehat, karena beberapa kondisi, salah satunya takut rasa masakan tidak enak.
Namun, katering sehat bukan berarti menyajikan makanan tidak berasa. Untuk menerapkan inovasi katering sehat ini, kamu harus bisa melakukan beberapa langkah berikut:
Ganti Penyedap Rasa
Kebanyakan pelaku usaha katering menyajikan makanan yang mengandung MSG. Padahal penyedap rasa bisa kamu gantikan dengan bahan-bahan alami lain, seperti kayu manis, jeruk lemon, garam, dan lainnya.
Gunakan Bahan Organik
Pastikan kualitas bahan masakan yang kamu buat adalah bahan organik, seperti ayam rebus dan berbagai jenis ikan. Hindari menggunakan ayam broiler dan sebagainya.
Kurangi Minyak
Mengganti dan berinovasi untuk menjadi katering sehat, artinya kamu harus mengurangi penggunaan minyak yang berlebih. Untuk mengakalinya, ubahlah minyak makan menjadi minyak zaitun atau minyak kanola.
Yuk, Lakukan Inovasi Produk Pada Bisnis Katering Kamu!
Itulah 4 inovasi yang dapat kamu pilih untuk menambah potensi yang ada pada bisnis katering milikmu. Ingatlah bahwa menentukan inovasi yang cocok denganmu tidak bisa dilakukan secara cepat dan instan. Maka dari itu, lakukanlah percobaan trial dan error untuk menyempurnakan inovasimu.
Bank digital hadir untuk pelaku UKM, freelancers, dan online sellers di Indonesia.
Urus segala keperluan bisnis dan keuangan pakai KoinWorks NEO. Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan satu aplikasi!
Lihat juga berbagai panduan dan informasi bisnis hanya di KoinWorks.
