Industri kopi di Indonesia memang sedang menjadi sektor bisnis menjanjikan di kalangan anak muda. Makanya, tidak heran jika kini ada banyak kedai kopi bertebaran di tiap daerah. Namun, tahukah kamu apa saja kesalahan yang tidak boleh ada dalam bisnis kopi?
Daftar Isi
5 Kesalahan yang Tidak Boleh Ada dalam Bisnis Kopi
Berikut ini adalah 5 kesalahan yang tidak boleh ada dalam bisnis kopi milikmu agar makin sukses:
Kurangnya Pengetahuan Tentang Kopi
Meskipun kamu sudah punya karyawan, bukan berarti kamu juga tidak belajar tentang kopi. Karena, kurangnya pengetahuan tentang kopi bisa mendatangkan masalah besar pada bisnismu. Sudah banyak pengusaha yang pada akhirnya gagal menjalankan bisnis kopinya hanya karena masalah yang terkesan sepele ini.
Sebagai penjual kopi, tentu kamu wajib mengetahui seluk-beluk tentang kopi. Mulai dari jenis biji kopi yang ada di pasaran, resep membuat setiap menu kopi, perbandingan penggunaan kopi dengan bahan lain, dan sebagainya.
Agar bisa menguasai semua itu, tentu kamu harus terjun sendiri untuk belajar dan mencari tahu. Kamu bisa menjadikan kedai kopi milikmu sebagai media untuk terus belajar dan mengembangkan diri.
Jika kamu punya budget lebih, maka bisa coba mengikuti pelatihan dan kursus pembuatan kopi yang disediakan oleh GoUKM.
Salah Memilih Tim dan Partner Kerja
Kesalahan yang satu ini terbilang cukup sering terjadi di dunia bisnis, termasuk bisnis kopi. Sayangnya, salah memilih tim dan partner kerja merupakan kesalahan paling fatal yang berisiko membuat bisnismu hancur dan bangkrut.
Oleh karena itulah, sebaiknya kamu memilih partner bisnis yang punya visi dan misi sama serta memiliki prioritas terhadap keberhasilan bisnis. Jadi, fokusnya bukan semata-mata hanya karena uang saja.
Kemudian untuk tim kerja, kamu perlu jeli saat melakukan wawancara dengan calon karyawan. Pastikan mereka bekerja karena passion dan bukan hanya mengejar uang. Selain itu, pilihlah karyawan yang loyal dan mau terus belajar.
Dengan menerapkan hal tersebut, maka nantinya kamu akan memiliki tim dan partner kerja yang solid serta mau bekerja sama untuk mengembangkan bisnis kopi tersebut.
Kurang Melakukan Riset
Riset merupakan hal dasar yang wajib dilakukan oleh setiap pengusaha. Sama halnya seperti kamu selaku pemilik bisnis kopi. Meski daya tarik bisnis kopi sangat besar, namun jika dilakukan tanpa riset mendalam, maka akan sulit untuk mempertahankan atau mengembangkan bisnis tersebut.
Bahkan jika kamu merasa sudah sering minum kopi dan cukup tahu seluk beluknya. Itu saja masih belum cukup untuk menjalani bisnis kopi yang nyatanya jauh lebih rumit.
Makanya, kamu perlu melakukan riset mendalam, baik sebelum maupun saat menjalani bisnis kopi tersebut. Kamu perlu tahu selera masyarakat terhadap kopi, menu yang paling diminati, inovasi yang diperlukan, dan sebagainya.
Adapun riset ini tidak semuanya bisa kamu terapkan di lapangan, ya. Sebab, kamu juga bisa melakukan riset lewat buku atau media online, seperti YouTube.
Beberapa judul buku yang bisa jadi referensi, antara lain Coffee Roasting, Barista #NoCingCong, A to Z Memulai Usaha Kedai Kopi, Buku Pintar Kopi, dan Coffee: Karena Selera Tak dapat Diperdebatkan.
Terlalu Banyak Hutang atau Tagihan
Sebagian pengusaha memang mengawali bisnisnya dengan meminjam uang ke bank atau lembaga keuangan lainnya. Meski hal ini lumrah dilakukan, namun kamu tetap harus memastikan jika kamu sanggup melunasinya dan tidak akan mengganggu flow keuangan bisnis.
Maka dari itulah, sangat disarankan kamu untuk membuat anggaran yang akurat terlebih dulu agar nantinya bisa lebih mudah mengelola arus kas sesuai dengan anggaran tersebut.
Sebaiknya hindari hutang dalam jumlah yang besar jika kamu masih merintis bisnis kopi dan belum mengetahui rata-rata pendapatan yang bisa kamu peroleh setiap bulannya. Agar proses pembukuan arus kas keuangan berjalan lancar, kamu bisa menggunakan software pembukuan dari Quickbooks, Freshbooks, atau Jubelio.
Manajemen Bisnis yang Kurang Baik
Bisnis kopi yang sedang kamu jalani tidak akan berkembang jika tidak memiliki manajemen bisnis yang baik. Sejak awal berdiri, manajemen bisnis menjadi persoalan penting yang tidak boleh kamu abaikan.
Meskipun proses untuk menciptakan manajemen yang baik membutuhkan waktu yang lama dan tidak bisa instan, namun kamu tetap harus merumuskannya dengan baik. Karena manajemen bisnis yang buruk, otomatis juga akan memperburuk kualitas bisnis kopi milikmu.
Adapun beberapa indikator dasar dalam manajemen bisnis yang wajib kamu kuasai adalah inventory management, mengelola penggajian karyawan dan hal lain yang berhubungan dengan SDM. Kemudian, mengelola hubungan dengan supplier dan vendor, melakukan pelatihan bagi karyawan, serta manajemen anggaran.
Nah, agar keterampilan manajemen bisnis kamu tersebut meningkat, maka belajarlah untuk mengelola indikator tersebut dengan belajar sebanyak mungkin tentang cara menjalankan bisnis kopi.
Kamu bisa membaca rekomendasi buku sebelumnya atau menonton video YouTube. Beberapa channel YouTube yang bisa ditonton, antara lain JPW Indonesia dan Bang Abi.
Yuk, Hindari Kesalahan dalam Bisnis Kopi!
Itu dia 5 kesalahan yang tidak boleh ada dalam bisnis kopi dan wajib kamu tahu. Dengan memahami kelima poin tersebut, maka nantinya bisnis kopi milikmu akan lebih sukses dan terus berkembang.
Bank digital hadir untuk pelaku UKM, freelancers, dan online sellers di Indonesia.
Urus segala keperluan bisnis dan keuangan pakai KoinWorks NEO. Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan satu aplikasi!
Lihat juga berbagai panduan dan informasi bisnis hanya di KoinWorks.
