Pebisnis Pemula Wajib Tahu! Ini 9 Tahap Memulai Bisnis Kuliner – Bisnis kuliner menjadi salah satu bidang usaha yang banyak diburu masyarakat. Bagaimana tidak?
Seperti yang diketahui, kuliner kini bukan hanya menjadi kebutuhan pokok, melainkan menjadi bagian penting dalam gaya hidup. Masyarakat banyak berburu kuliner untuk dicicipi, dibuatkan ulasannya, juga dibagikan ke media sosial gambar atau videonya.
Baca juga: Menjajal Bisnis Franchise? Berikut 7 Strategi dan 10 Peluang Bisnis Franchise yang Wajib Anda Coba
Beberapa contoh makanan yang banyak diburu saat ini adalah telur gulung, sate taichan, segala sesuatu yang berbau telur asin, ayam geprek dengan sambal super pedas, dan masih banyak lagi.
Ya, bisnis kuliner pun banyak membuat pebisnis pemula memutar otak mereka demi menciptakan inovasi yang kreatif.
Baca juga: Mau Jadi Pebisnis yang Sukses? Ketahui 3 Kunci Penting Ini
Nah, bagi Anda pebisnis pemula yang ingin berkecimpung di bidang kuliner, ini dia tahap-tahap yang harus Anda pelajari demi memulai bisnis kuliner.
Daftar Isi
- 1. Tentukan segmentasi pasar
- 2. Berkreasilah agar apa yang Anda jual berbeda dari yang lain
- 3. Pertimbangkan lokasi bisnis Anda
- 4. Bangun relasi dengan pelanggan Anda
- 5. Ketahui sumber pemasukan bisnis
- 6. Ajukan izin usaha
- 7. Rencanakan aktivitas bisnis Anda
- 8. Tentukan siapa vendor yang menjadi partner Anda
- 9. Ketahui tentang biaya yang dikeluarkan
1. Tentukan segmentasi pasar
Dalam berbisnis, Anda wajib tahu siapa pasar Anda. Anda juga perlu mengetahui apa yang dibutuhkan pembeli, bagaimana karakter dan perilaku mereka, dan seterusnya.
Mari lihat perbandingan dua contoh di bawah ini.
- Anda ingin menjual ayam bakar. Tentu saja pasarnya sangat luas, bukan? Nah, Anda harus memikirkan cara bagaimana supaya pasar mau membeli ayam bakar Anda. Untuk hal ini, dapat dikatakan bahwa Anda memiliki pasar yang sangat luas.
Baca juga: 7 Alasan Anda Tak Perlu Ragu Meneruskan Bisnis Keluarga
- Anda ingin menjual makanan khas India. Anda harus tahu, kira-kira siapa yang suka makanan khas India, tentukan pula bagaimana caranya supaya konsumen bisa tahu soal makanan yang Anda jual. Bisa dikatakan bahwa pasarnya lebih tersegmentasi.
2. Berkreasilah agar apa yang Anda jual berbeda dari yang lain
Setiap bisnis harus memiliki Unique Selling Proposition (USP) atau faktor yang membuat produk berbeda dari kompetitor lainnya.
Baca juga: 3 Pelajaran Berharga dari Kesuksesan Bisnis Katy Perry
Sebagai contoh, bisnis Anda sudah dijalani turun-temurun, memiliki 20 macam sambal dengan tingkat kepedasan yang berbeda-beda, koki Anda diimpor langsung dari India, dan seterusnya.
3. Pertimbangkan lokasi bisnis Anda
Lokasi bisnis juga menjadi salah satu pertimbangan penting, sebab lokasi yang strategis akan membuat restoran atau kedai Anda banyak dicari konsumen. Yang perlu diperhatikan, pastikan tempat tersebut mudah diakses, juga mudah ditemui di mesin pencari Google.
Baca juga: 5 Tips Hemat Memanfaatkan Layanan Transportasi Online
Namun, untuk saat ini, lokasi tidak terlalu menjadi masalah. Pasalnya, teknologi pesan antar kian memudahkan konsumen untuk mendapatkan makanan yang mereka inginkan. Jadi, masyarakat tidak perlu repot-repot keluar rumah.
4. Bangun relasi dengan pelanggan Anda
Tanpa pelanggan, bisnis tidak akan berjalan sukses. Mengapa? Sebab bisnis kuliner yang Anda buat memang ditujukan kepada para pelanggan, bukan? Nah, maka dari itu, Anda sebagai pebisnis pemula, ciptakanlah hubungan dua arah dengan para pelanggan agar terbangun relasi yang baik.
Baca juga: 10 Akun Instagram yang Wajib Di-follow Setiap Pebisnis Profesional agar Makin Sukses
Misalnya, berinteraksi langsung saat pelanggan membayar di meja kasir, menjual tempat dengan memberikan rasa nyaman sehingga pelanggan betah nongkrong berlama-lama, menawarkan refill minum gratis, dan seterusnya.
5. Ketahui sumber pemasukan bisnis
Poin yang satu ini juga tidak kalah penting, sebab mencari keuntungan adalah salah satu tujuan Anda membuat bisnis, kan? Maka dari itu, Anda harus menentukan apa saja sumber pemasukan Anda.
Baca juga: Bisnis Kian Maju Berkat 7 Saran Terbaik Para Womanpreneur Sukses Ini
Sebagai contoh, Anda menjual ayam saus madu. Nah, Anda bisa membuat paket plus nasi dan minum yang mana harganya lebih murah. Atau, Anda bisa membuat menu-menu spesial yang hanya ada pada periode tertentu. Pastikan pula Anda menggunakan strategi marketing yang baik supaya produk laku terjual.
6. Ajukan izin usaha
Bisnis kuliner Anda akan dianggap legal di Indonesia jika memiliki izin. Ketahui dulu struktur bisnis Anda, kemudian Anda bisa mengajukan dan mengikuti semua prosedur perizinan usahanya.
7. Rencanakan aktivitas bisnis Anda
Ada 5 hal yang perlu Anda perhatikan dalam menjalani aktivitas bisnis:
- Strategic management: menetapkan tujuan organisasi, merencanakan dan mengembangkan kebijakan, juga mengalokasikan sumber daya untuk mencapai tujuan.
- Operational management: fokus pada proses produksi barang dan jasa, memastikan bisnsi berjalan efisien dan efektif.
Baca juga: Jangkau Lebih Banyak Pelanggan, Ini 4 Hal Berharga Soal Customer Service dari Kartun Winnie the Pooh
- Marketing management: fokus pada pemasaran agar perusahaan bisa berkembang dan mendapatkan keuntungan.
- Financial management: segala sesuatu yang berkaitan dengan keuangan, mulai dari perencanaan hingga penyimpanan dana
- Human resources management: menjalin hubungan dengan sumber daya supaya bisa mencapai tujuan bersama
8. Tentukan siapa vendor yang menjadi partner Anda
Katakanlah Anda akan menjual ayam geprek. Nah, Anda nantinya akan berhubungan dengan vendor gas, air minum, atau bahan baku lainnya. Carilah vendor terbaik dan utamakan kualitas yang sepadan dengan harganya.
Baca juga: Haruskah Anda Melewati Perguruan Tinggi demi Menjalani Bisnis?
Jangan asal cari murah sebab pelanggan Anda pasti lebih mementingkan rasa dan kualitas dari makanan yang dijual. Anda tidak mau kan, pelanggan nantinya malah mengeluh kalau bahan baku tidak segar, rasanya tidak konsisten, dan sebagainya?
Karenanya, pilihlah partner bisnis kulier yang sudah terpercaya dan terjamin.
9. Ketahui tentang biaya yang dikeluarkan
Selain mengetahui soal sumber pemasukan, Anda juga mesti tahu soal pengeluaran Anda. Misalnya, Anda menawarkan refill minum gratis. Dalam artian, supaya tetap dapat untung, Anda bisa menambah keuntungan pada menu-menu makanan yang dijual.
Baca juga: Kisah Liliane Bettencourt, Wanita Terkaya di Dunia dengan Harta Rp 500 Triliun
Atau, Anda membuka resto dimsum all you can eat yang mana harganya relatif terjangkau. Supaya tetap dapat keuntungan, Anda bisa memberikan batas waktu pengunjung per meja, misalkan satu jam.
Lebih dari itu, pelanggan bisa terkena biaya tambahan. Atau bisa juga, pelanggan baru boleh memesan kembali, apabila makanan yang tersaji di meja sudah habis.
Biaya lainnya yang akan Anda keluarkan untuk bisnis kuliner ialah biaya operasional, pemasaran, riset menu, dan seterusnya.
Baca juga: Menurut Para CEO Dunia, 8 Hal Ini Harus Anda Lakukan Di Saat Usia 20-an
Nah, itulah dia 9 tahap memulai bisnis kuliner yang wajib diketahui para pebisnis pemula. Bagaimana, sudah siap menjalani bisnis menggiurkan ini?
Nah, jika Anda ingin mewujudkan mimpi untuk membangun dan mengembangkan bisnis kuliner, jangan mengkesampingkan urusan finansial, seperti pengelolan dan penggunaan uang yang bijak..
Di sisi lain, jika Anda membutuhkan pinjaman modal usaha yangcepat dan mudah, ajukan saja lewat platform P2P Lending seperti KoinWorks yang sudah terdaftar secara resmi dan diawasi oleh OJK.
Baca Juga: Wow! Dengan Tidak Melakukan 4 Hal Ini, Anda Bisa Hemat Rp 1 Juta Lebih
Dapatkan pinjaman mulai dari Rp10 juta hingga Rp2 miliar, dengan bunga mulai dari 0,75% hingga 1,67% flat per bulan.
Dengan demikain, bisnis kuliner bukan lagi sekadar angan-angan!
Untuk bisa mengajukan pinjaman di KoinBisnis, usia usaha Anda harus minimal 2 tahun atau 6 bulan jika Anda memiliki toko online. Kami mohon maaf sebelumnya.
Setelah melakukan penilaian, kami mohon maaf untuk saat ini belum bisa menerima pengajuan pinjaman Anda. Hal ini dikarenakan, kami menemukan pengeluaran Anda ditambah dengan cicilan, lebih besar dibandingkan pendapatan.
