Sebagai pemilik bisnis katering, kamu pasti ingin mendapatkan banyak pelanggan. Agar kamu bisa mencapai hal tersebut, kegiatan pemasaran sangat dibutuhkan. Namun, kegiatan pemasaran tidak akan efektif jika kamu tidak tahu cara menentukan target pasar bisnis katering yang benar. Lantas, bagaimana caranya? Yuk, simak penjelasannya di sini!
Daftar Isi
Cara Menentukan Target Pasar Bisnis Katering
Salah satu tujuan dari menentukan target pasar adalah agar pemasaran berjalan lebih mudah dengan mengetahui kelompok konsumen yang sesuai dengan produk atau jasa yang ditawarkan. Berikut adalah cara menentukan target pasar yang benar dalam bisnis katering:
Ketahui Siapa Konsumen yang Dituju
Cara menentukan target pasar yang pertama adalah dengan mengetahui siapa konsumen yang akan kamu tuju. Untuk mengetahui siapa konsumen yang tepat, kamu bisa menentukannya dengan mengelompokkan konsumen dalam beberapa segmentasi. Berikut adalah penjelasan dan contohnya:
Geografi
Segmentasi berdasarkan geografi adalah cara mengelompokkan konsumen atau target market berdasarkan lokasi atau wilayah kamu memasarkan produk. Karena setiap tempat memiliki target market dengan kebutuhan dan karakteristik yang berbeda.
Sehingga, kamu harus menyesuaikan produk dengan target market di wilayah tersebut. Misalnya, kamu membuka usaha katering di daerah perumahan, maka jasa yang paling tepat yang kamu tawarkan adalah katering rumahan.
Demografi
Segmentasi berdasarkan demografi adalah pengelompokkan konsumen berdasarkan usia, jenis kelamin, hingga tingkat pendapatannya. Misalnya, kamu membuka katering harian yang akan melayani pesanan makanan di siang dan malam hari.
Sasaran utamanya adalah para pelajar yang tinggal sendiri atau merantau. Berarti, kamu harus memasang harga yang lebih terjangkau dan pas di kantong para pelajar.
Psikologi
Segmentasi terakhir adalah berdasarkan psikologi. Jadi, pengelompokkan target pasar adalah berdasarkan gaya hidup, minat, kepribadian, kelas ekonomi, hingga tingkat pendidikan. Misalnya, kamu menyasar orang-orang dengan gaya hidup sehat.
Maka katering yang paling tepat adalah katering sehat atau katering diet. Kamu harus mampu memperhatikan gizi, kalori, menu makanan yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan target konsumen tersebut.
Pahami dan Analisa Kebutuhan Pasar
Ketika konsumen membeli produk atau menggunakan jasa, maka tujuan mereka adalah untuk mencari solusi dan menyelesaikan masalah. Singkatnya, mereka memiliki kebutuhan yang harus dipenuhi. Karena itulah, kamu harus mengetahui dan mampu memenuhi kebutuhan tersebut.
Salah satu cara untuk dapat mengetahui apa yang menjadi kebutuhan target pasar adalah dengan melakukan pengamatan secara langsung. Misalnya, kamu memiliki rencana untuk membuka bisnis katering rumahan.
Amatilah lebih dulu orang-orang di sekitarmu, apakah mereka memiliki kemungkinan membutuhkan jasa katering atau tidak. Lihatlah bagaimana karakteristik, kehidupan, hingga pendapatan mereka.
Kamu juga bisa mengajukan pertanyaan secara langsung atau melalui grup perumahan, perkumpulan ibu-ibu, dan lain sebagainya. Pertanyaan tersebut bisa tentang ketertarikan mereka pada jasa katering, makanan seperti apa yang mereka sukai, atau yang lainnya.
Lakukan Evaluasi Pada Konsumen
Cara menentukan target pasar selanjutnya adalah dengan melakukan evaluasi pada konsumen. Evaluasi ini akan berguna untuk kamu melihat apakah target pasar yang sudah kamu tentukan sebelumnya masih tepat atau kurang tepat, sehingga kamu bisa memperbaiki diri.
Caranya adalah dengan melakukan survei pada konsumen yang sudah kamu layani sebelumnya. Cari tahu opini mereka pada jasa katering yang kamu tawarkan. Salah satu platform survei yang dapat kamu gunakan ketika melakukan kegiatan ini adalah SurveyMonkey.
Evaluasi ini dapat kamu lakukan pada waktu-waktu tertentu sesuai kebutuhanmu. Kamu bisa melakukan survei satu bulan sekali, tiga bulan sekali, atau enam bulan sekali. Hasil survei tersebut akan menjadi pertimbangan untuk kamu melihat apakah produk atau jasa yang kamu tawarkan sudah memenuhi kebutuhan dan keinginan pasar.
Tentukan Strategi Pemasaran
Cara yang terakhir adalah dengan menentukan strategi pemasaran seperti apa yang paling tepat dan efektif untuk bisnis katering. Ada banyak sekali strategi dan platform pemasaran yang bisa kamu lakukan, namun kamu harus bisa memilih mana yang paling sesuai dengan target market yang sudah kamu kelompokkan segmentasinya.
Misalnya, kamu ingin menawarkan jasa katering diet pada kalangan pelajar hingga dewasa muda. Maka kamu bisa mencoba melakukan strategi pemasaran melalui media sosial seperti Instagram. Buatlah konten dengan menggunakan foto-foto produk, tips diet yang baik, fakta-fakta tentang pola makan sehat, testimoni, dan lain sebagainya.
Salah satu akun Instagram dengan bidang bisnis yang sama dan kontennya dapat kamu jadikan inspirasi adalah Gracious Healthy.
Berbeda lagi jika kamu membuka bisnis katering rumahan. Maka strategi pemasaran yang tepat adalah dengan bergabung pada grup, seperti perumahan, arisan, RT, PKK, dan lain sebagainya. Kamu bisa mencoba untuk menawarkan, membagikan informasi layanan dan makanan, serta memasarkan jasa katering di dalam grup tersebut.
Sehingga, akan lebih mudah untuk kamu menjangkau dan membangun komunikasi orang-orang atau ibu-ibu rumah tangga yang menjadi target pasar. Gunakan juga fitur status dalam WhatsApp untuk lebih menarik perhatikan mereka.
Yuk, Tentukan Target Pasar Bisnis Katering dengan Tepat!
Demikian cara menentukan target pasar bisnis katering yang tepat. Mengetahui siapa target pasar akan membantu bisnis jauh lebih berkembang dan mendatangkan keuntungan lebih besar. Karena itu, jangan sampai kegiatan pemasaran kamu lakukan dengan tidak maksimal karena target yang kurang spesifik. Selamat mencoba!
Lihat berbagai strategi tepat dan efisien untuk bisnis katering kamu.
Bank digital khusus UKM pertama di Indonesia hadir untuk bantu segala keperluan bisnis dan keuangan kamu.
Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan KoinWorks NEO!
