Menjalankan bisnis di bidang kuliner memang tidak mudah oleh karena itu kamu perlu mengetahui cara melakukan analisa pasar untuk mengembangkan bisnis kuliner. Analisa pasar merupakan suatu upaya yang dilakukan untuk mempelajari berbagai hal mengenai kondisi pasar.
Dengan melakukan analisa pasar kamu bisa mendapatkan informasi mengenai lingkungan pasar, luas pasar, sifat pasar, karakteristik pasar, dan tipe-tipe pasar. Melalui informasi-informasi tersebut, kamu bisa menentukan langkah yang tepat untuk mengembangkan bisnis kuliner menjadi semakin besar.
Daftar Isi
Cara Melakukan Analisa Pasar untuk Mengembangkan Bisnis Kuliner
Analisa pasar memiliki peran penting dalam menentukan langkah bisnis kedepannya. Jadi, kamu harus melakukannya dengan cara yang tepat dan terstruktur.
Berikut ini ada beberapa cara menganalisa pasar yang tepat untuk mengembangkan bisnis kulinermu.
Tentukan Pasar yang Relevan
Cara pertama, kamu perlu menentukan pasar yang sesuai dan relevan dengan bisnis kulinermu. Pasar yang bersifat relevan adalah serangkaian produk kuliner yang di dalamnya terdapat struktur pasar secara keseluruhan. Di mana hal tersebut harus dinilai terlebih dulu apakah pasar tersebut cukup strategis atau justru sebaliknya.
Dengan menentukan pasar yang relevan untuk bisnis kulinermu, kamu bisa mengambil langkah pemasaran yang lebih tepat sasaran.
Menganalisa Permintaan Primer Pelanggan
Cara berikutnya, yaitu melakukan analisa mengenai permintaan primer pelanggan. Kamu bisa melakukan cara ini ketika sudah menentukan segmen pasar yang relevan dengan bisnis kulinermu.
Dalam melakukan analisa mengenai permintaan primer pelanggan kamu harus mencari informasi mengenai karakteristik dan profil mereka. Serta apa saja yang mereka butuhkan ketika membeli suatu produk yang berkaitan dengan bisnis kulinermu.
Misalnya kamu membangun bisnis franchise aneka minuman yang menyasar pasar kalangan anak muda. Maka cari tahu produk minuman seperti apa yang mereka butuhkan. Tren minuman kekinian seperti es boba, thai tea, es kopi susu merupakan produk yang paling banyak dicari kalangan anak muda.
Menganalisa Permintaan Selektif
Selain, melakukan analisa mengenai permintaan primer pelanggan kamu juga harus menganalisa permintaan selektif mereka. Permintaan selektif merupakan kebutuhan dan keinginan pelanggan pada suatu jenis produk yang sifatnya spesifik.
Saat melakukan analisa permintaan selektif kamu harus fokus memahami berbagai pilihan produk kuliner yang ditawarkan kompetitor di pasar relevan. Cara ini perlu dilakukan supaya produk kuliner buatanmu bisa bersaing dengan produk-produk lain di pasar.
Menentukan Segmen Pasar
Selanjutnya kamu harus mengelompokkan pelanggan yang memiliki ketertarikan yang sama ke dalam beberapa segmen. Cara ini perlu kamu lakukan dalam membuat produk kuliner yang lebih spesifik untuk menarik pelanggan.
Mengidentifikasi Sasaran Pelanggan yang Potensial
Cara melakukan analisa pasar untuk mengembangkan bisnis kuliner yang terakhir, yaitu dengan mengidentifikasi sasaran pelanggan yang memiliki peluang besar. Cara ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi dalam menciptakan pelanggan setia yang puas dengan produk kulinermu.
Melakukan Perbandingan Produk
Sebelum menjual produk ke pelanggan akan lebih baik lagi jika kamu melakukan perbandingan terlebih dulu. Coba bandingkan produk kulinermu dengan produk dari kompetitor. Apakah produkmu lebih unggul atau sebaliknya? Cara ini sangat penting kamu lakukan jika ingin bisnis kulinermu bisa terus bersaing di pasar.
Cara Mempraktikkan Analisa Pasar Pada Bisnis Kuliner
Rasanya akan kurang lengkap jika tidak membahas cara mempraktikkan analisa pasar dalam bisnis kuliner. Cara analisa pasar berikut juga bisa kamu coba untuk bisnis kuliner skala kecil dan menengah.
Melakukan Pendekatan dengan Pelanggan
Salah satu tujuan utama analisa pasar adalah untuk mencari tahu kebutuhan dan keinginan pelanggan. Jadi, untuk mengetahui hal tersebut kamu harus melakukan pendekatan dengan mereka, mulai saja dari masyarakat di sekelilingmu terlebih dulu.
Tanyakan produk kuliner seperti apa yang mereka butuhkan dan berapa harga yang mereka inginkan.
Mengamati Tingkat Kebutuhan Pelanggan Terhadap Suatu Produk
Masing-masing jenis produk memiliki tingkat permintaan yang berbeda-beda sehingga kamu harus mencari tahu jenis produk kuliner seperti apa yang paling tinggi permintaannya. Dengan memilih produk yang memiliki tingkat permintaan tinggi, peluang bisnis kulinermu akan lebih terbuka lebar.
Langsung Survei Langsung ke Pasar
Supaya kamu mendapat gambaran persaingan bisnis kuliner yang lebih jelas, sebaiknya lakukan survei secara langsung ke pasar. Dengan begitu kamu akan lebih memahami seperti apa cara kerja kompetitor dan bagaimana perilaku pelanggan dalam membeli produk kuliner.
Amati Kompetitor di Sekitarmu
Di mana kamu membuka bisnis kuliner, di situ pasti ada kompetitor yang akan menjadi pesaingmu. Supaya produkmu tidak kalah enak dan berkualitas sebaiknya amati perilaku kompetitor di sekitar tempat bisnismu.
Jika, enggan mencoba membeli produk mereka secara langsung kamu bisa meminta bantuan karyawan atau kerabat untuk mengamati perilaku bisnis mereka. Dengan begitu kamu bisa tahu apa saja kelebihan dan kekurangan yang ada pada kompetitor.
Sudah Siap Melakukan Analisa Pasar di Bisnis Kulinermu?
Menjamurnya bisnis kuliner di berbagai wilayah Indonesia membuat persaingan semata ketat sehingga kamu membutuhkan strategi untuk menghadapinya. Untuk menyusun strategi yang efektif kamu perlu mengetahui cara melakukan analisa pasar yang tepat agar bisnis bisa berkembang.
Bank digital hadir untuk pelaku UKM, freelancers, dan online sellers di Indonesia.
Urus segala keperluan bisnis dan keuangan pakai KoinWorks NEO. Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan satu aplikasi!
Lihat juga berbagai panduan dan informasi bisnis hanya di KoinWorks.
