Banyak coffee shop kini tidak hanya menjual minuman, tapi juga makanan. Memikirkan menu yang akan dijual memang akan menjadi langkah awal kesuksesan bisnismu. Oleh sebab itu, kamu pasti membutuhkan rekomendasi jenis produk yang wajib ada dalam bisnis kopi.
Daftar Isi
9 Jenis Produk yang Wajib ada di Bisnis Kopi
Meskipun kamu punya signature dish, tapi menu lain mungkin akan lebih menarik untuk pelanggan, seperti berikut ini:
Espresso
Produk yang satu ini tentu akan dengan mudah kamu temukan di banyak coffee shop, sebut saja Starbucks dan Janji Jiwa. Espresso memang memiliki banyak penggemar. Terlebih bagi pecinta kopi, espresso mungkin menjadi asupan wajib setiap pagi.
Cara membuat espresso adalah dengan memadatkan kopi, lalu diberi tekanan tinggi menggunakan alat. Mesin espresso sendiri ada yang manual, semi otomatis, hingga sepenuhnya otomatis.
Selain rasa kopi yang pekat, espresso menjadi favorit banyak orang karena penyajiannya yang terbilang cepat. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk berinvestasi membeli mesin espresso agar kamu bisa menyajikan espresso yang enak. Harganya sekitar Rp 500 ribu – Rp 1 juta di Tokopedia.
Kamu bisa belajar membuat Espresso dengan berbagai teknik di sini untuk lihat videonya.
Latte
Sama seperti espresso, latte adalah minuman yang umum dan laris di bisnis kopi. Latte merupakan espresso yang ditambah susu, sehingga rasa pahitnya berkurang. Sangat cocok untuk pecinta kopi yang tidak terlalu suka dengan rasa yang pekat.
Umumnya, latte hadir dengan latte art, yaitu sajian latte yang dilukis di bagian atasnya. Oleh karenanya, penting untuk kamu mempekerjakan seorang barista handal. Gaji seorang barista berbeda di setiap daerah. Sebagai contoh, di Jakarta biasanya sekitar Rp 4 juta per bulan.
Ciri seorang barista yang handal adalah mengerti beragam cara menyeduh kopi. Selain mencari barista berpengalaman, kamu bisa mempertimbangkan mereka yang sudah pernah mengikuti kursus. Kamu juga bisa belajar membuat latte art sendiri, klik di sini.
Matcha Frappe
Beberapa waktu lalu, banyak pengguna TikTok memamerkan kenikmatan matcha frappe milik Point Coffee. Minuman ini menjadi viral ke beberapa platform lain, seperti Instagram dan Twitter. Pengguna media sosial ini saling bersahutan mengamini kelezatan matcha frappe.
Hal ini menjadi bukti jika banyak orang Indonesia, terutama anak muda, yang suka dengan produk minuman dingin dan berbusa ini. Frappe sendiri merupakan minuman es yang dikocok, saat ini biasanya dengan menggunakan blender.
Dulunya, frappe hanya terbatas untuk menyebut minuman kopi. Namun saat ini, kamu akan dengan mudah menemukan frappe dengan aneka rasa, termasuk matcha. Bahan matcha frappe berupa bubuk matcha, susu cair, dan saus manis. Yuk belajar membuat matcha frappe dengan video ini.
Affogato
Produk yang wajib kamu sediakan di bisnis kopi mu adalah affogato. Affogato merupakan minuman kopi espresso yang dilengkapi dengan es krim vanilla sebagai toppingnya.
Saat ini sudah banyak variasi pengganti es krim vanilla. Seperti misalnya es krim coklat, bahkan es krim rasa buah. Beberapa coffee shop bahkan menambahkan sirup coklat di atas es krim nya. Lihat video ini untuk tahu cara membuat affogato yang nikmat.
Espresso Con Panna
Bagi sebagian orang, minum kopi menjadi gaya hidup. Namun tidak semuanya kuat untuk meminum kopi dengan rasa pahit. Selain es krim, ada whipped cream yang dipilih untuk menetralisir rasa pahit ini, yang disebut menu espresso con panna. Kamu bisa berlatih membuat espresso con panna dengan melihat video ini.
Es Coklat
Saat ini, coffee shop umumnya tidak hanya menyediakan minuman berbahan dasar kopi. Bahkan banyak yang menyediakan menu tanpa kopi sama sekali, seperti es coklat.
Terlebih jika bisnis kopimu menyediakan tempat nongkrong, maka minuman tanpa kopi seperti ini sangat wajib kamu sediakan.
Minuman ini bisa menjadi pilihan bagi konsumen yang sedang tidak minum kopi atau bahkan memang tidak minum kopi, namun ingin nongkrong di coffee shop mu. Membuat es coklat sangat mudah, klik di sini untuk melihat langkah-langkahnya.
Croissant
Selain minuman, coffee shop biasanya juga menyediakan makanan sebagai teman minum kopi. Mereka menjual makanan yang cocok untuk sarapan, biasanya berupa pastry.
Salah satu yang populer adalah croissant, pastry asal Perancis yang terkenal. Rasa plain dari roti berbentuk bulan sabit ini pas dengan rasa pahit dari kopi.
Beberapa coffee shop yang menyediakan menu croissant, yaitu Numani Gelato & Coffee, Mikkro Espresso, dan Gramasi Coffee. Yuk, belajar membuat croissant sendiri dengan mengikuti langkah-langkah di video ini!
Donat
Tidak hanya croissant, donat juga menjadi makanan favorit pecinta kopi. Roti berbentuk bulat dengan lobang di bagian tengah ini akan dengan mudah ditemukan di berbagai bisnis kopi.
Kopi dan donat memang makanan dan minuman yang cocok disantap di waktu bersamaan. Sebut saja Dunkin Donuts yang menjual donat, namun juga menyediakan beragam minuman kopi di kedainya. Apakah kamu sudah pernah membuat donat? Lihat cara membuat donat yang enak di sini.
Sandwich
Kopi bisa mengurangi rasa kantuk, sehingga selain malam hari, banyak orang juga meminumnya di pagi hari. Dengan pertimbangan ini, coffee shop mu menyediakan berbagai menu sarapan, seperti sandwich.
Sandwich merupakan roti tangkup berisi sayur-sayuran dan daging. Ingin bisa membuat sandwich yang mudah? Kamu bisa lihat caranya di sini.
Siap Menyediakan Produk Terbaik di Bisnis Kopimu?
Demikian sembilan menu wajib dalam bisnis kopi. Semuanya adalah menu yang umum dan populer di berbagai coffee shop. Memang sangat penting untuk menyediakan beragam menu, namun yang paling penting adalah menjaga kualitas produk dan pelayanannya.
Lihat berbagai strategi tepat dan efisien untuk bisnis kopi kamu.
Bank digital khusus UKM pertama di Indonesia hadir untuk bantu segala keperluan bisnis dan keuangan kamu.
Kemudahan berbagai layanan seperti bebas biaya transfer antar bank dan pinjaman modal tanpa agunan untuk bisnismu hanya dengan KoinWorks NEO!
