Home » Strategi Bisnis » Inilah Peralatan untuk Memulai Bisnis Kue, Berikut Harganya!

Inilah Peralatan untuk Memulai Bisnis Kue, Berikut Harganya!

Sebelum memulai bisnis kue, satu hal penting yang sebaiknya dilakukan adalah menyiapkan peralatan untuk membuatnya.

Apa saja ya peralatan yang dibutuhkan untuk membuat kue pada umumnya? Yuk lihat ulasan di bawah ini!

10 Peralatan Membuat Kue dan Harganya

Berikut adalah daftar peralatan membuat kue yang penting dimiliki oleh pemilik bisnis kue, beserta estimasi harganya.

1. Mixer

Mixer tangan, atau hand mixer, adalah jenis mixer yang biasa dimiliki oleh orang yang rutin memasak atau membuat kue.

Selain ringan, mixer jenis ini juga mudah digerakkan ke mana saja sesuai dengan posisi mengaduk yang diinginkan. Tapi mixer seperti ini tidak bisa digunakan untuk mengaduk adonan yang berat ya, contohnya seperti adonan roti. Untuk adonan roti biasanya menggunakan stand mixer.

Lalu, jenis mixer apa yang sebaiknya digunakan untuk memulai bisnis kue kering? Jawabannya bisa disesuaikan dengan modal yang kamu miliki. Jika modal terbatas, menggunakan mixer tangan bisa menjadi pilihan terbaik. Tapi, jika memiliki modal yang cukup banyak, membeli stand mixer bisa menjadi pilihan yang lebih baik.

Untuk harga mixer tangan saat ini ada di kisaran Rp100.000,00, sedangkan stand mixer saat ini harganya sekitar Rp1.000.000,00 ke atas.

2. Whisk

Alat bernama whisk ini fungsinya adalah untuk mengaduk adonan yang ringan dengan tangan, misalnya saat mengocok putih telur atau membuat saus.

Bentuk whisk biasanya serupa dengan alat pengaduk pada mixer. Satu hal penting yang harus diperhatikan saat membeli whisk adalah model kawatnya. Pilihlah whisk yang banyak jalinan kawatnya, karena semakin banyak jalinan kawat, maka akan semakin banyak udara yang masuk ke dalam adonan. Semakin banyak udara yang masuk ke dalam adonan maka akan semakin bagus kualitas adonan menjadi kue kering.

Harga whisk saat ini dipasaran sekitar Rp30.000,00.

3. Wadah

Alat selanjutnya yang kamu harus siapkan sebelum membuka bisnis kue kering adalah wadah untuk mengaduk adonan.

Wadah ini ada yang terbuat dari plastik, stainless steel, kaca, atau keramik.

Lalu, mana yang terbaik?

Tiap bahan tentu memiliki kelebihan masing-masing, tapi jika untuk para pemula, wadah yang terbuat dari plastik saja itu sudah cukup. Yang paling penting sebelum dipakai, pastikan wadah tersebut sudah bersih supaya proses pengadukan adonan higienis & berjalan maksimal.

4. Alat Ukur

Alat ukur untuk membuat kue ada beberapa macam. Ada yang bentuknya sendok ukur, gelas ukur, dan timbangan.

Fungsi dari alat ukur ini sudah pasti untuk membantu mengukur bahan-bahan kue yang dibutuhkan secara akurat.

Untuk timbangan, saat ini timbangan jenis digital lebih disukai daripada yang manual. Timbangan digital bisa menimbang jauh lebih akurat, dan harganya sekitar Rp100.000,00, sedangkan harga timbangan manual di pasaran sekitar Rp50.000,00.

Untuk sendok ukur biasanya terdiri dari ukuran 1/8 sampai 2 sendok makan. Penting untuk diingat, ketika memakai sendok ukur, bahan yang diukur permukaan atasnya harus rata dengan ujung sendok ukur. Harga sendok satu set sendok ukur ada di kisaran Rp20.000,00.

Gelas ukur biasanya dipakai untuk mengukur bahan-bahan berbentuk cair dalam satuan mililiter atau liter. Agar hasilnya lebih akurat, letakkan gelas ukur di atas permukaan yang datar saat memakainya.

Harga gelas ukur di pasaran adalah sekitar Rp10.000,00.

5. Pengayak

Peralatan ini dipakai untuk mengayak atau menyaring bahan-bahan kering seperti coklat bubuk atau tepung, supaya lebih halus.

Hal ini juga untuk memastikan tidak ada kotoran yang ikut tercampur ke dalam adonan.

Agar menyaring lebih maksimal, pilihlah ayakan atau saringan yang halus. Harga ayakan saat ini sekitar Rp20.000,00.

6. Spatula

Spatula fungsinya untuk mengoles kue atau mengaduk adonan kue kering secara manual.

Bahan spatula saat ini pun beragam, ada yang terbuat dari kayu, plastik, dan juga karet. Untuk spatula berbahan karet atau plastik, kamu harus pastikan gagangnya kokoh sehingga tidak mudah patah, tapi juga cukup lentur pada bagian karet atau plastiknya, supaya lebih mudah untuk digerakkan.

Berapa harga spatula di pasaran? Saat ini sekitar Rp20.000,00.

7. Cetakan kue kering

Seperti namanya, alat ini dipakai untuk mencetak adonan kue kering.

Cetakan kue kering ini ada banyak sekali bentuknya. Ada yang bentuk oval, bulan sabit, bunga, dan lain sebagainya. Biasanya cetakan ini terbuat dari plastik dan juga stainless steel.

Harga cetakan kue kering saat ini sekitar Rp30.000,00.

8. Kantong Segitiga

Kantong segitiga dikenal juga dengan nama piping bag.

Selain digunakan untuk menghias permukaan kue, biasanya juga dipakai untuk mencetak adonan kue kering yang adonannya cukup lunak, seperti kue sus kering & lidah kucing.

Saat ini kamu bisa membeli kantong segitiga ini di harga Rp15.000,00.

9. Loyang

Ada banyak jenis loyang yang ditawarkan di pasaran.

Tapi untuk kamu yang baru memulai bisnis kue, pilihlah loyang dari bahan aluminium karena biasanya harganya paling terjangkau. Jika nantinya bisnis kue kering kamu sudah berkembang, kamu bisa memilih loyang anti lengket.

Harga loyang aluminium saat ini sekitar Rp20.000,00, sedangkan yang anti lengket sekitar Rp50.000,00.

10. Oven

Akan mustahil rasanya jika ingin memulai bisnis kue kering, tanpa alat yang satu ini.

Dengan oven inilah adonan kue kering dipanggang untuk kemudian menjadi kue kering.

Jenis oven ada beberapa macam, seperti oven tangkring atau oven yang diletakkan di atas kompor, oven gas, dan oven listrik.

Mana yang lebih baik? Untuk kamu yang baru memulai bisnis kue, memilih oven tangkring adalah pilihan terbaik jika memiliki modal terbatas. Jika nantinya bisnis kue kamu sudah berkembang, kamu bisa mulai menggunakan oven gas, atau oven listrik.

Harga oven tangkring saat ini sekitar Rp300.000,00, oven gas sekitar Rp2.000.000,00, dan oven listrik sekitar Rp500.000,00.

. . .

Itulah beberapa peralatan membuat kue yang perlu kamu kenali dan miliki sebelum benar-benar terjun ke dalam bisnis kue.

Jadi, apakah kamu sudah punya semuanya?


Kalau kamu termasuk salah satu pelaku usaha kecil, online sellers, atau freelancers, KoinWorks punya satu solusi nih untuk semua kebutuhan keuangan kamu.

Mulai dari transfer antar bank tanpa biaya admin, pembuatan invoice & laporan keuangan, hingga ke akses yang fleksibel untuk mendapatkan pinjaman– semua ini khusus untuk mendukung usaha & bisnis kamu, dan bisa kamu dapatkan di KoinWorks NEO.

Yuk cari tahu lebih banyak tentang KoinWorks NEO di sini!

Download aplikasi KoinWorks dan mulai kembangkan asetmu sekarang!

Langganan via Email​

Dapatkan Tips dan Berita Keuangan Gratis di Inbox Anda​